#食記 台南尼法 nephi 一間google評價3550則4.9星的法式料理倫敦帝國理工 化學系第三趟台南行，第一次來吃了這家法式料理餐廳「尼法」 它是一間經營了十幾年的餐廳， google評價3550則以上，4.9星，肯定厲害吧。想想要吃法式餐廳，便特地在行李加了件正裝，但有些太多了。 因為尼法雖說是台南偏貴的高級餐廳 但其實氣氛輕鬆，只要不穿著隨意， 例如夾腳拖，就能愉悅的進來用餐。這天原本是要吃晚餐的， 但因為臨時有事得盡快趕回台北， 所以特別跟餐廳詢問是否可從晚餐挪為中餐， 運氣十分好的還有位子(因為朋友下週來結果太晚訂沒吃到)但還是在這提醒大家，記得最好最好要預約， 畢竟食材的配置，都是看當天訂位狀況， 因為突然到訪，可能會無餐可吃。 是說，中餐跟晚餐的價格真的差很多， 大概有三倍以上，大家如果有預算上的考量， 真心推薦吃中餐，畢竟食物質量都是一樣好的。 尼法的中餐大概在600-1500之間前菜是蒜味餅乾、蔬菜棒， 但蒜味餅乾，我跟木實在沒什麼太大興趣， 倒是蔬菜棒，他發現我們不太吃胡蘿蔔， 還會幫我補上芹菜跟小黃瓜， 搭配特製的香橙醬，很是清爽！麵包的部分還可以，但店長非常可愛 會特地跑過來教我們「怎麼吃」法式麵包 湯品的部分，我們選擇一濃一清 清湯很少在西式餐廳出現， 值得一點，很是清爽。我選了鱸魚、鮑魚套餐 鱸魚的表皮相當酥脆又帶有奶油香氣， 鮑魚有一股熬烤香氣，我非常喜歡！ 算是我近年來吃過最喜歡的烹煮方式， 只是鱸魚份量真的好多，實在吃不下了 haha…而另一份主餐是剛剛好的三分熟！ 熟度均勻配上玫瑰鹽， 能很好的吃出牛排的鮮甜味 尤其令人驚艷的是，配上威士忌泡過的醃菜！ 搭在一起，可中和三分熟牛肉的血味 ，讓味道很有層次。另外要特別提的是牛排附的千層馬鈴薯， 我們可以以這個點此為中餐都沒關係！甜點也是入口即化，算是十分好的收尾 總體來說，我們很喜歡尼法的用餐氛圍， 裡頭的裝潢雖有年紀，但是走進去， 就能體會到這是間擁有著老靈魂的餐廳， 桌子的安排，也不會讓客人之間太過靠近，非常的舒適。 雖然算是台南偏貴的高級餐廳， 但環境還是保有台南熱情的一面 所以吃起來不會壓力太大 （像在法國吃三星時就吃得很有壓力，完全用悄悄話口氣在聊天．．．） 這裡服務員會認真解說每道料理， 而且聽說晚上主廚會出來跟顧客見面 但中午沒有，只好等下次了。 不管是環境、服務態度、氣氛 都是中上水準。 台南｜尼法 nephi 法式料理 地址：台南市北區東豐路111號 喜歡我們的分享歡迎來看看我們超認真寫(拍!?)的食記台南美食台南美食法式料理食記
