冬天到了，在台灣吃火鍋變成一件不是很容易的事情，每一家都是客滿客滿客滿（???）為何可以這麼夯呢？
這間碼頭老火鍋也是朋友不知道提前了幾週訂了。會訂這間是，前幾週他取採訪明星慶功宴之類的，該名星就是選了這間，她邊採訪邊流口水，立馬約了我們吃火鍋。
我們被安排在門口第一桌，但人員一直進進出出，風一直開開關關，風一吹我就抖一次，有點不悅，希望換位置也因為客滿無法，但店員說等鍋上來就不冷了，還真的是，吃一吃就忘了我了我坐在門口，吃鍋真的暖身。
店員會來介紹他悶店的特色，直說：「重鹹重麻，紅湯別喝」，對我們來說完全沒問題的，而且我本來就不喝“麻辣湯底“。
紅鍋是重慶老火鍋的”純牛油紅鍋湯底“，店家表示很適合煮肉類、內臟，但我們不太喜歡，所以只點肉，白鍋適用蔬菜與豬骨熬煮八小時的湯頭，裡頭還會撈到一些骨頭。
白鍋是可以喝的，但我喝了半碗覺得還好，不夠味，但在煮了兩小時之後，朋友說白湯變得很夠味。
紅鍋會附一份豆腐鴨血，手工凍豆腐把湯汁吸飽吸滿，鴨血也很嫩，要特別稱讚一下的是，我比較喜歡傳統的麻辣豆腐。基本上我是不吃凍豆腐的。
但是！
他的凍豆腐也太好吃了吧！？？？吸透了紅鍋精華！我覺得他們的鍋不辣，但是這凍豆腐吃下去，是吸到了要小心嗆到的程度。大推！不過，他們鍋底只給一份，其他要自己加點。
會有個開鍋費NTD350元大家分～
嘶吼牛肉 NTD350
這是店家推薦的牛肉，一般火鍋店是吃不到的，因為肉先醃過了，所以不怕煮老，店家並建議煮越久越好。（非常適合我，因為我完全不吃生）
吃起來想是水煮牛的感覺，但更加滑嫩。總之這道肉就是你不願顧，丟下去忘了以後，記起來再去撈，一樣好吃。
我們還是有點一般的冷凍肉片
美國特選無骨牛小排 NTD600
