百頁豆腐

不知道有沒有人吃過這種百頁豆腐呢？外表蓬蓬的吃起來酥酥的咬下去之後的感覺有點像是空心的家裡附近有一家鹽酥雞就是這種百頁豆腐我跟男友都覺得很好吃可是那家現在倒了其他家也都吃不太到這種百頁豆腐想請問有人知道這種空心的百頁豆腐自己動手炸的話要怎麼弄呢因為男友一直很想吃但是買不到想自己弄給他吃吃看