台中-魚介系拉麵

好久沒來分享拉麵了，前一陣子忙到一個不行，最近終於有空讓我再去吃拉麵了🤤今天要分享的是貍匠旗下的拉麵——麵本初話不多說開始吧🥳

座位是L行，共有十三個座位，不多但也不少

點餐一樣是用點餐機，點完再去選座位坐下來，然後把餐點卷交給店員就可以了嘍～松露鮭魚白湯拉麵

本來是想點泡系鮭魚白湯的，但是個人偏愛粗麵所以選了松露白湯喝第一口的時候覺得有淡淡的奶味加油脂味（？但喝了第二口第三口越喝越順口，不會過濃的味道很讚，順便說一下它點餐機沒有選擇湯的濃度與麵的軟硬度，給餐卷時店員會問湯要台灣味還是日本味，我選的是台灣味至於麵條軟硬度，需要調整可以跟店員說，但我覺得他煮出來的軟硬度超剛好，不硬不軟又很有彈性！配料部分：一塊旗魚，是炙燒過的樣子，微熟卻還帶點生魚片口感；兩塊雞叉燒，雞叉燒應該是用雞腿肉，有雞腿肉的彈嫩度，雞皮的部分有稍微有烤過微焦，但雞叉燒目前只服激勵軒的；最後豚肉，一樣也是有烤過，邊緣部分微焦的味道更明顯，薄薄粉嫩的一片，一點點的油脂帶在中間，只能說好想再吃一片啊啊啊🤤🤤

最後拉麵的必配一定要有白飯啊！！剛好一開始要點白飯的時候點餐機顯示已售完，因為我是一開店就去所以對於已售完很訝異，問了店員她才說忘了開，然後問我要白飯嗎可以直接抵免費加麵一求！！白飯有點微硬，但泡進湯裡一下子就不會那麼硬了，拉麵湯泡飯真的是最完美的結局啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 總結：這不是我第一次吃魚介系拉麵，但這間我超推，湯不會有過分的魚鮮味，有的過多的鮮味反而會喝膩。麵跟配料的表現也很棒，麵條的Q度真的超讚然後我終於吃到貍匠第三家了啦，剩下最後一家貍匠本人還沒去吃，期待我能趕快去吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 最後來給目前吃過的貍匠三家排個名：麵屋秋鳴>麵本初>激勵軒