防疫在家吃什麼？無聊情侶沒事幹發起的干貝水餃評比

國立政治大學

嗨嗨大家最近疫情嚴重，本土案例幾乎以指數成長我跟男友昨天被困在租屋處不敢出門買東西吃所以想說乾脆把水餃煮一煮吧！！啊為什麼我們家會這麼多干貝水餃咧因為我爸超愛亂買，所以帶來租屋處幫他消耗XDD 拍照的時候發現，我們家的醬油也是干貝醬油所以就讓它一起入鏡了☺️ 這次的選手有三位！ 🀙 巧之味-干貝水餃 🀚 果貿吳媽家-韭黃干貝口味 🀛 萊記-翡翠干貝鮮肉水餃

📣評比開始📣 🀙 巧之味-干貝水餃

巧之味在台北算是很有名氣的水餃了，之前吃過玉米口味，但干貝口味是第一次熱的時候有一股濃濃的海～味～真的超海，但也不像干貝，比較像海藻吃一口就覺得：「是基隆港嗎？」可能比基隆港的海味還重🐟 內餡不是走紮實的路線，不會爆汁但濕潤度還是很ok的放冷一點之後海味就沒那麼重了，比熱熱的吃的時候好吃超多而且皮依然q彈，這點我有驚艷！ Btw, 男友冷冷吃的時候一直彈，我說你在幹嘛，他說：「這個干貝太誇張我整個受不了」：） 🥟美味程度：4 / 5 🥟皮的厚度：不厚不薄 🥟一顆的大小：偏小，一次要煮多顆一點 🀚 果貿吳媽家-韭黃干貝口味

這家則是來自高雄，之前還看到羅時豐的yt頻道去吃的影片首先我個人沒有愛韭黃，所以我很怕它韭黃味很重，好在下鍋時就沒啥韭黃味，吃起來也沒啥韭黃味這家的皮是三家中最薄的，我個人不喜歡，男友則是覺得他們家的皮比較不q 薄皮是餛飩的專利ok?? 但其實也沒有像餛飩那麼薄啦，就是薄皮水餃咬起來干貝的存在感很大，但沒什麼干貝味，就是一個水餃裡面有放干貝不像另外兩家會用干貝寫故事，透過味蕾靈魂直接出竅到海港內餡比巧之味紮實一點，食材們有好好抱緊彼此，但沒有另外兩家多汁～味道是三家中最清淡的，喜歡清淡口味水餃的同學可以考慮這家整體而言對我來說就是「算是好吃的水餃」但我可能會跟阿波及（韓文爸爸）說不必回購: ) 🥟美味程度：3.5 / 5 🥟皮的厚度：薄 🥟一顆的大小：偏大，正常再大一點 🀛 萊記-干貝水餃

這家我完全沒聽過，但包裝倒是蠻漂亮的？為了配合它漂亮的包裝，我們還特地改成用漂亮碗裝再拍照結果它沒有金玉其外敗絮其中欸我們一吃完全嚇到，整個大噴汁欸！！！？！？冷凍水餃有在追求噴汁的嗎！太誇張了吧，這個汁是小籠湯包等級捏！？深綠色皮跟巧之味蠻像的，但內餡完全不是同一路！這家一樣有個海味，但不像巧之味每個食材都很搶戲會明顯發現干貝是主角，豬肉是配角，但豬肉也很紮實，有一點像包子餡的感覺連鎖水餃店的水餃都超鬆軟我超不愛，肉很紮實感覺就是有用心在打整個吃起來就是有在疑惑這真的是水餃嗎，完全是水餃的皮包著一個小籠湯包啊！身體很q彈的男友吃了這家又在彈：「這干貝在我肚子裡跳」 OK，干貝活的時候也不會跳：） 🥟美味程度：4.5 / 5 🥟皮的厚度：不厚不薄 🥟一顆的大小：偏大，正常再大一點，餡較多 📣評比結果📣 🥟美味程度：萊記 > 巧之味 > 果貿吳媽家 🥟皮的厚度：巧之味 > 萊記 > 果貿吳媽家 🥟內餡的juicy程度：萊記 > 巧之味 > 果貿吳媽家恭喜黑馬萊記獲得冠軍！！另外加碼一個加分題，果貿和萊記都是盒裝，每顆水餃是分開的，水餃不會黏在一起比較好下巧之味則是袋裝，好處是在冷凍庫比較不佔空間，但下水餃時就要一顆一顆小力掰開最後分享把水餃煮的好吃的方法： 1. 水煮滾後水餃不要解凍直接丟進去（煮滾前也可以加一點食用油，可以預防水餃沾黏） 2. 水再次燒滾時加半杯馬克杯的冷水，這個步驟重複3次 3. 加完第三次冷水，水再燒滾的時候就可以撈起來吃了！我們第二次煮的時候，忘記要等水滾就放了水餃，真的沒那麼好吃了最近真的很危險，沒事就待在家吧歡迎大家在下面留言防疫在家都吃什麼～