我最愛的火鍋築間鍋物在這個月初插旗永和了，位在人來人往的永和頂溪捷運站旁邊的5樓，在同層的還有築間集團的旗下餐廳，有之和牛、本格燒肉，店內裝潢與其他分店一樣是氣派明亮設計，來店內消費即可享用冰淇淋，飲料，冰沙，冰淇淋自助式吃得飽～～

（因應疫情，除了基本的實聯制，酒精消毒，戴口罩以外，還有一個很棒的地方，就是每人提供一雙塑膠透明手套🧤，取用自助式時記得戴上！保護彼此的安全～）

🌟霜降牛肉鍋 🐂 （+$80老佛爺御膳湯底） ☑️ $550 （大） $450（小） 美國🇺🇸方切肩胛里肌部位，屬於肉質最細嫩的部位，油花分佈均勻，口感滑嫩Q彈沒有過油膩感，肉片切片大而厚薄恰好，喜愛吃肉可以點這份，其他牛肉品項只有一般份量可選，而霜降牛肉有大/小份可以選擇😋

菜盤的內容都是固定的，有鮮蔬及少許火鍋料，2隻蝦子🦐，蛤蜊...份量很夠，且新鮮！

這次我選擇以白雞湯調和昆布高湯再加入花膠及多種滋補食材們，精心熬成的老佛爺御膳湯底～喝起來很有味道，香氣十足，搭配霜降牛，涮一下，肉與御膳湯底完美結合！！超讚

🌟松阪豬肉鍋 ☑️ $550 （大） $450 （小） 豬的頸部胛翼板肉部位，油脂鮮美細緻，肉質極為軟嫩，吃起來有微脆德口感，很特別，而且松阪的部分在一隻豬中只有2塊而已，非常稀有可貴！口感及味道都很讚

友人點秘煉老熬牛髓湯 $40 搭配松阪豬鍋，意外的很合！他點豬肉鍋搭配牛髓湯，我用傻眼的表情望向他，結果超搭，吃起來很入味鮮甜！

火鍋附餐點部分可以6選1 有白飯/烏龍麵/冬粉/泡麵/CAS優良紅殼蛋/蒸煮麵 （白飯還可以升級古早味雞油拌飯+$20） 這邊我們選優良紅殼蛋及白飯～ 再來是飯後甜點的部分～ 👉🏻明治冰淇淋（我最喜歡北海道牛奶及草莓起司口味ᶘ ᵒᴥᵒᶅ）

👉🏻還有之前在台中吃沒有看到的泰式冰淇淋！竟然有泰奶口味，吃起來濃郁不會甜膩，超讚欸 👉🏻霜淇淋機器 有牛奶口味及日本哈密瓜口味 這次我太飽了就沒有擠來吃，下次再來！

🏠：新北市永和區永和路2段116號 5樓 ☎️：02-2921-7588 ⏰：11:00-4:00 🌿需加10%服務費