店名:淳鳩一夫拉麵
品項:限定鮮貝雞湯拉麵
價錢:240
麵軟硬度:軟
湯頭鹹淡:一般1匙
消費日期:2021/11/08
個人評分:85
店址:台南市中西區民權路二段218號
電話:06-2233228
店休日:臉書粉專公告
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●湯頭
外觀部分呈現金黃色的色澤
湯頭部分十分清爽
干貝鮮的鮮甜、雞湯的清爽刺激著味蕾
比鹽味和雞白湯還要清爽
但多了一分干貝的鮮甜
非常適合想要嘗試日式拉麵
但又怕味道太重的麵友們O~O//
●麵體
當日是選擇軟麵
但口感方面比較接近外面店家的正常硬度
推薦給喜歡硬麵的麵友
免費加麵的部分，在點餐時就要先告知店員喔~
●叉燒
使用厚度適宜、口感鮮嫩的雞叉燒
入口尾韻略帶微酸，非常刺激食慾
●干貝及貝類
用料十分大方
至少吃到了六顆以上的小干貝
以及兩顆以上的小型貝類O~O//
●溏心蛋
味道方面不會太鹹
內部蛋黃狀態介於半膏狀到全熟之間
●配菜
玉米筍用火機烤到表面微焦
也都能吃出青蔥、黑木耳和蘆筍的鮮甜
感覺的到店家對於配菜的用心~~
●總體評價
考慮用料、味道和份量
算是CP質相當高的一碗清爽系拉麵
是間會想再次回訪的店家
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