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【食記】賣相不錯的泡系拉麵🍜—鳳華拉麵

今天要分享的是位於內湖區的拉麵店～ 🍴口味很主觀僅供參考 鳳華拉麵位於內湖區，從西湖捷運站步行約５～８分鐘即可抵達。 店家的濃湯其實是主打招牌，在口味上也是比較重一點的～（菜單上會有註明） 📍海老油 泡系雞豚濃湯 $240 🌕🌕🌕🌕 本次用餐選擇了店家的主打招牌－泡系拉麵。據說以前是泡系雞白湯，不過後來不賣雞白湯了就變雞豚濃湯。
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不愧是泡系，一上桌都白白的完全看不到麵。首先麵條偏細但是很有嚼勁，也不容易爛，口感超好！
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肉就一塊但是超大片，沒有過多油花且肉質滿嫩的，嫩中卻帶有嚼勁，因為肉本身帶有厚度所以口感更好，吃完整片完全不會有油膩感。
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湯頭滿濃的，在雞豚的鮮味下又帶有淡淡的奶香，入口時滿滑順的沒有想像中的黏膩，也不會過於死鹹，算是滿順口的湯 而除了配上湯裡的洋蔥丁外再吃一口菠菜，又增加了清爽度，到最後才稍微產生了膩感，我個人滿愛！（不過泡沫沒有想像中多就是了）
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最後我覺得唯一的敗筆是蘿蔔絲，因為在乾蘿蔔絲中加入了紫蘇，一吃到那個苦味整個衝上來，會瞬間讓我出戲🥲 照理說做為配角應該要達到輔佐的效果，結果超級搶戲，感覺跟拉麵放在一起是完全獨立的兩樣，並沒有很好的融合有點可惜～
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🦈 整體來說覺得還不錯，當天點的沒有我設想的那麼油膩跟濃厚，不過同事點的黑蒜麻油就真的很重口味了～ 會推薦平時拉麵喜歡偏濃或偏鹹的朋友來試試！麵都可以免費加一次👍🏻 店家偶爾會不定時休息，每天都會在FB跟IG公告中午跟晚上的營業時間，可以去看看避免撲空。 —————附上完整圖文版—————
—————ig也歡迎來看看—————
愛心
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