1.麵屋祥
🍜濃湯叉燒拉麵 300元
(鹹度點日本味、硬度是推薦)
湯頭太濃郁,已經到了醬的地步,鹹到喝不出豚骨熬煮的味道與口感,但叉燒是給很多,叉燒是瘦肉,算嫩!麵是細麵,推薦的麵條口感適中,算是有嚼勁的!下次可能會點台灣味然後麵改硬一點的,如果一樣鹹可能就不會吃第三次!
但有給清湯調整鹹度,但會破壞整體平衡我覺得。
記憶點:鹹、叉燒份量多
2.吉胤家
🍜特盛濃厚豚骨醬油拉麵 190元
(濃度正常、麵點硬)
湯偏油,但不會太鹹。叉燒有肥有瘦,因為店家一次做一批,所以叉燒炙燒味有掉一些,菠菜算一般還不錯,麵偏粗,口感Q,鳥蛋一般,溏心蛋也一般,算好吃,海苔一片一片吃有小爽感!
記憶點:湯油,其他沒有特別重要,不會吃第二次,但店員人好客氣,小加分!
3.中村製麵
🍜塩拉麵 160元
醬油湯頭偏鹹,我不是醬油拉麵派,所以覺得醬油拉麵都差不多,叉燒偏瘦,但整碗沒有記憶點,吃完不會再吃第二次,唯一有記憶點是,很怕店員生氣,因為用餐規定比較多,還不敢拿手機出來!所以沒拍照!
4.初拉麵
🍜豚骨拉麵、蔥拉麵230元(豚骨忘記價錢)
蔥拉麵就是簡單的蔥、木耳、叉燒、溏心蛋、麵跟湯頭組成,木耳好脆,但不喜歡吃麵突然被木耳干擾,所以都挑起來一起吃才吃麵,麵偏細,但有嚼勁,湯喝起來很順不會太鹹,搭配蔥一起喝,好舒服!叉燒就是一般瘦肉,普通。
但是初是高雄拉麵四大天王唯一會想讓我一直吃的!5.貳水拉麵
🍜芝士豚骨 190元、辣味假日限定 200多
招牌豚骨 180元、特盛叉燒豚骨 240元
麵算細麵,一般般!舒肥叉燒就是一般瘦肉也是一般好吃。但是!豚骨湯頭感覺是花時間熬煮的,不會太鹹又有豚骨香味,喝起來尾段有膠質感,喝豚骨就是要這種的啦!喝完嘴巴會黏黏的那種,叉燒入口即化,真的超喜歡。
蒜味覺醒的肉是類似控肉,稍微普通,但湯一樣好喝。
而且價錢我覺得算中間不貴,貳水目前是我高雄拉麵排行第一名!去年11月發現的店,到現在吃過6.7次了!
記憶點:順口的湯、入口即化的叉燒!
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有高雄好吃的拉麵,快推薦給我,謝謝!