#食記 彰化雁歸拉麵

▎店名:雁歸 雞湯拉麵 ▎區域/鄰近地點:彰化火車站/永樂商圈 ▎用餐時間:2022.2.25 17點 ▎排隊狀況:無 ▎拉麵名稱/價格:雞白湯sp拉麵/270 ▎配置:麵硬/正常 其實因為對麩質嚴重過敏的關係 戒吃拉麵整整一年啦~ 然而發現彰化又出現了新開的拉麵店 就還是破戒了😂 雁歸在彰化火車站附近,走路就能到 但附近很難停車要注意 一走進店內,發現只有我一位客人🤣 店內裝潢走極簡輕工業風,座位差不多十個 白開水、餐具、面紙都放在同一個架上自取 菜單是翻頁式的,點單到櫃檯 第一次來,不知道吃什麼,就選個最不會出錯的雞白拉麵唄~
megapx
湯是雞湯底混豚骨湯 是可以感覺的到濃郁膠質,但是喝完以後還是很清爽的湯 相比彰化另一間麵屋三金的雞湯拉麵 雁歸的湯頭會比三金的還要更有層次 叉燒部分,sp的配置是雞3豬3味玉1 肉質舒肥的很水嫩,且帶一點炙燒 溏心蛋蛋黃很膏我喜歡
megapx
megapx
麵體對我來說就是普通細麵 雖然沒什麼問題,但也不是特別讓人驚艷的程度 配菜是白菜(娃娃菜?)+蘿蔔絲 在彰化拉麵界算是蠻健康的存在😆 整體來說是日式拉麵入門客、愛好者都可以接受的店。
愛心
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