越來越熱的高溫,真的讓人食欲不振又提不起勁.........
經朋水介紹拿到這家霸王雞爪後,成為夏日清爽好選擇,也推薦給喜好啃雞爪的朋友參考。
當然,如果你偏好的是去骨、偏鹹的醬類滷雞腳,這家霸王雞爪的"長相"或許一開始不怎麼討喜。但即便如我不太吃酸、不那麼愛啃雞腿的族群,在入口之後依然愛上了那停不下來的口感,冰涼又香酸的滷汁,伴隨脆口Q彈的雞皮咬勁,還有讓風味更增層次、吸滿滷汁的洋蔥提味,一口接一口真的不是誇大形容詞,而是實際讓人停不下來的好滋味。
對喜歡啃雞爪的老饕關心的重點在於,雞爪本身的乾淨度也處理的很好,不該有的指甲、老皮質等等都細心剪掉切掉,雞腳也沒有奇怪的異味(之前真的有吃過有怪味的雞腳留下陰影...),還將大雞爪切成較易入口的大小,可以感受到店家的貼心與細心,還有對食材的用心。
滷雞爪的酸辣醬汁也很好用,如果和我一樣一周有幾天會安排不吃太多澱粉,就可以用原有洋蔥酸辣醬汁再多弄幾道小菜,比如將黃瓜、秋葵、花椰菜、小玉米、炒過的杏鮑菇等等,另外泡進滷汁裡,放進冰箱1~2天後,幾道南洋清爽料理簡單就上桌,當成追劇良伴或宵夜、下酒菜更是加分選項,超適合配冰冰涼涼的啤酒!
這家霸王雞爪才剛起步,網路、社群沒有太多資訊,但令人驚豔的口味挺值得推薦;而食安部分,店家也表示因為堅持純天然的食材與滷汁運用,雖然沒有精美的包裝、標籤設計與行銷費用,但省下來的成本也完全運用在食材本身,完全不含任何防腐劑,也因為如此冷藏7天、冷凍14天的保存期限似乎短了點,但是看在有專業的食材檢驗送審報告,還有酸辣爽脆、一口接一口的份上,倒也不覺得困擾,因為..........也才三天就被我吃掉一罐了,哪放得了7天啊!