【美濃屋】 「清爽不死鹹，安穩且樸實。」

台灣唯一喜多方老麵會證明的喜多方拉麵店，老闆娘親自前往日本學習正統的喜多方拉麵，並回來台灣開立美濃屋，開業已經許久了！ 📍門口的老麵會證明

📍菜單

📍喜多方拉麵 190元

以醬油為基底的醬油拉麵，用大量的豬骨、魚乾、蔬菜以及自製的醬油去熬製而成，雖是醬油拉麵，但喝起來不死鹹，反而很爽口。叉燒肉有三片，肥肉的部分不會太膩，吃起來蠻嫩的。麵條則是手工製成的，店裡還有一個專門的製麵室，捲曲的麵體讓湯汁更容易吸附在麵條上，吃起來滑順且Q彈，富有嚼勁且不軟爛，麵條在我目前吃過的拉麵店肯定是有前三的水準！簡單且樸實無華，無需太多複雜的配料以及點綴，就能吃到一碗讓人回味無窮，並且愛上的喜多方拉麵。 📍製麵室

可惜今天沒有煎餃，不然本來想要嘗試看看的，下次有機會的話再回訪吃一下看起來煎的香酥脆的日式煎餃！ 因為只有一人作業，所以店內的餐具及茶水都要自取，另外還有一隻20歲小貓會在店裡晃呀晃的，實在是非常可愛。

📍可愛的橘貓

📍配料過程

📍店內環境

⭐️ 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌕 🚩 店家地址：台北市中山區新生北路一段108之1號 ⏰ 營業時間： 週二至週五17:00～22:00 週六至週日12:00～14:30 / 17:00～22:00 ‼️週一公休‼️ ☎️ 店家電話：02 2567 5418 有興趣的話歡迎到我的IG看我其他的分享