台北拉麵｜山嵐拉麵大安店

鯋鯋到處吃🦈

【山嵐拉麵大安店】「溫和順口的豚骨湯頭，背脂100%也爽口」

店長一人作業，所以可會等比較久，態度很好，對客人都很有禮貌～ 📍自助點餐機

📍白湯。豐盛拉麵 320元

湯頭的部分選擇了背脂100%，喝起來溫和順口，即使滿碗都是背脂也不膩，一口接著一口，也不用喝太多的水轉換口味。麵條選擇粗麵，口感偏硬不軟爛，咬起來稍微彈牙。叉燒肉表現一般，肉質軟嫩，中規中矩。溏心蛋的蛋黃過熟了，咬開裡面的蛋黃已經差不多是固體狀態了，有點失望。高麗菜份量點少，吃起來偏硬，跟整碗湯搭配起來有點突兀，沒有吸入過多的油酯，菜是菜的感覺。整體吃下來是一碗中規中矩的豚骨拉麵，沒有特別驚艷之處，但背脂100%肯定是必點，沒體驗過的可以體驗一下，會有不一樣的拉麵體驗。 📍店內環境

⭐️ 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑 🚩 店家地址：台北市大安區復興南路二段84號之5 ⏰ 營業時間：11:45～13:45、17:15～20:30 ☎️ 店家電話：02 2706 5005 如果喜歡我的食記，歡迎來看看我的IG😊

台北拉麵｜山嵐拉麵 大安店

台北拉麵｜山嵐拉麵大安店