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愛吃牛肉麵的我又來分享了！

川釜。麵｜苗栗縣頭份市 （後附菜單） 位於竹南頭份運動公園旁的小麵館，川味牛肉麵馬上吸引愛吃辣的我，好險當了第一組客人提早入座，還沒吃完店內就已客滿，甚至還有人在等座位及外帶，可見其熱門程度！ ✨半筋半肉牛肉麵 $180
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麵條有兩種，牛肉麵選了Q彈有勁的寬麵，類似刀削麵的波浪麵體，外薄內厚，是我最喜歡的口感。
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牛肉跟牛筋各有3大塊，給的相當足夠，牛肉採用澳洲牛腱肉，長條形肉感十足，中間還帶點極軟滑的筋，但有些部分的肉感稍柴，有肉絲感；牛筋則是非常大塊，口感軟Q有勁，比起牛肉我更愛他的牛筋！
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主角湯頭來了，強調巴蜀四川的「三香三椒三料」↙️ 三香：蔥、薑、蒜 三椒：辣椒、胡椒、花椒 三料：醋、郫縣豆瓣醬、醪槽 數小時的熬煮精華全都在這碗牛肉麵裡，一端上桌層層香氣撲鼻而來，看似深色重口味的湯頭，喝起來卻清爽不油膩，最後還會回甘。
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✨紅油抄手乾拌麵 $85
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整碗色香味俱全，醬汁很紅但卻不太辣，反而是麻辣的香料香氣更加突出，搭配的細麵條很有嚼勁，巴附醫汁的能力更不用說，炒手有6顆，皮餡的比例剛剛好，蔬菜也給的夠。
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✨滷味小菜 這家的滷味也是一大熱點，有自夾的加熱滷味，也有盤狀的冷藏小菜，最讓人驚豔的是麻辣燙的部分，麻辣的味道相當濃郁，滷的十分透徹，彷彿在吃麻辣火鍋！ 也有人會特別來外帶他的滷味回家，我覺得相當可以！
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這邊提供南非博士茶，也就是常聽見的南非國寶茶，滿有誠意的，喝起來健康溫順；醬料區也有3.4種辣椒醬及韭菜醬油。 外帶可以先打電話預訂，不然都會等上一段時間喔！整體來說，滿推薦麵類跟麻辣滷味👍 附上菜單⬇️
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📍 苗栗縣頭份市八德一路146號 ⏱11:00-13:30/17:30-20:00 🗓星期日、一 休息
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愛心
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