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台中｜公爵的廚房｜私廚法餐體驗✧(  ु•⌄• )◞

大家好，我是令(*´︶`*)ﾉ"今天是我的生日，晚餐吃台中的公爵的廚房，這家評價我查了很兩極，所以才踩踩看，沒有啦！其實只是因為我太晚訂生日了所以只預約到這間(´-`)然後我吃完就寫完文章～恭喜自己
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價位：$1080/$1680 水費$70/一人（可選氣泡水） *同桌價位需相同，不需服務費，需三天前預約。
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這次點的是$1080 + $70水費，選氣泡水會有檸檬片。 由於有事先告知有壽星，所以菜單上會印上名字跟生日快樂🎂以及主菜，真名碼掉了⸜(*ˊᵕˋ*)⸝。
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這邊的菜單是當天才會知道的，但事前會打電話過來問有沒有什麼東西忌口。到當天才會看到確切的菜單。
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以下是今天的餐點： 🥗沙拉：萵苣/怕達諾起士/蒜味鯷魚蛋黃醬 沙拉很新鮮，起司跟蒜味蛋黃醬融合在一起很香，是合格的沙拉。
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🍞餐前麵包： 每桌客人桌上都有很大份的奶油。餐前麵包送上來熱熱的，用刀子切開後將鹹香鹹香的奶油抹進去後就會融化了，麵包體是有嚼勁的那種，很好吃。我一直狂加奶油⸜(*ˊᵕˋ*)⸝麵包可以續！
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🍲白花椰菜濃湯：栗子/白花椰菜/油封紅玉雞肝 白花椰菜是像花椰菜米小粒小粒的在濃湯內，白色的部分是牛奶，服務員建議將牛奶攪拌後再享用。濃湯很濃郁，雞肝的部分感覺像是事先煎過後放入湯裡，吃下去會在口中瞬間化開。
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🍝烏魚子義大利麵：野生烏魚子/油菜花/細扁麵 小小一份，烏魚子是切成小片小片的散落在義大利麵中，攪拌後每一口都會吃到烏魚子，整個義大利麵的味道都被烏魚子的味道包覆住，對惹烏魚子是濕潤的口感～
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🦆櫻桃鴨胸搭莓果醬汁：櫻桃鴨胸/薯泥/紅莓醬汁 這道我最喜歡的是左上角那個薯泥，比一般吃到的薯泥更綿密，吃起來有很香奶油味所以應該有添加奶油。鴨胸的部分因為服務員建議五分熟，所以鴨胸吃起來很軟嫩，但搭莓果醬汁我是沒什麼感覺啦～（可是IKEA的肉丸就是要加果醬！）小黃瓜很酷是用水蓮綁起來，只有燙過所以可以吃到食物的原味。 ！題外話，我到這裡已經八分飽了，所以我弟幫我吃了1/3鴨胸。
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🍮香草烤布蕾+🍦公爵法式冰淇淋 因為是壽星所以端上來冰淇淋上面插著蠟燭🕯️好可愛，烤布蕾就是平常吃到的好吃的烤布蕾。冰淇淋每個人都是不同的口味，我的貌似是葡萄🍇，吃起來很滑順。
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*粉紅色的是給壽星的小蛋糕，裡面有瑪德蓮！因為很飽所以就沒有先吃。
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🍋百香蜂蜜檸檬汁 百香果味帶著淡淡檸檬味，以為會酸，但因為有蜂蜜所以中和惹（？）但我喜歡喝檸檬汁，所以我自己是覺得可以再酸一點點～
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我覺得這次餐點蠻好吃的，沒有什麼踩雷，不喜歡人很多吵雜的環境這邊很推，我是不喜歡很吵環境的人，所以生日後來大概都選預約制的無菜單餐廳。另外，到最後一道結束大概兩小時，適合想要慢慢吃慢慢聊天的人們。 最後依照慣例給餐廳資訊： 🇫🇷公爵的廚房 Congelé Kitchen 地址 — 台中市西區精誠九街19號 營業時間 — 中午—22:00（二三休息） 正餐用餐時間外是冰淇淋店的樣子
愛心
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