【台北美食#17】約會就是要吃拉麵店-台北4間拉麵介紹 #戀愛製造所

安妞～我是細膩系美食創作者熟熟( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ 這次帶來的是「台北四間拉麵」也是台北編號的83-86 然後我覺得約會就是要一起吃拉麵每次看著周圍情侶點不同碗交互吃就覺得浪漫所以就想到說ㄟ徵文活動來寫這個吧（其實是本來要寫拉麵介紹，發現徵文快到期了，硬生一篇文章出來） ——————————————————————— ⑧③/【鷹流東京醬油拉麵蘭丸】分店：中山

這次選的鷹流位置不多，大部分去是需要排隊的，要耐心等候一下，且人還蠻多的，進去的話是拉麵販賣機，選擇後投鈔票，把單子給師傅就可以，席坐等拉麵上桌。據日本朋友說在日本吃拉麵也是這樣，投錢、給單子、等用餐。 📍招牌肉肉SP 清湯版本 💰300 是那種細麵有嚼勁的感覺，肉的口感、口味都十分不錯，但是垂在碗旁的叉燒肉接觸空氣有點失溫，在碗裡泡著湯的肉有溫度，有點影響到了整體性。所以用餐時，可以把肉壓回去湯裡面，當時我是一片一片撈起來吃這樣，而整體表現是不錯的。叉燒肉很多，某些店價格比這個高叉燒都沒有這個給的多，且叉燒肉也不錯吃，是瘦肥度適中的那種，口味不會太重，所以吃了很多也不會覺得膩。湯頭的話印象中有點鹹，我好像沒有把湯喝完，喜歡重口味的可以試試這間店的湯，應該蠻不錯的。【評分】麵🌕🌕🌕🌕🌑 肉🌕🌕🌕🌕🌑 湯🌕🌕🌑🌑🌑 環境🌕🌕🌕🌗🌑 【鷹流東京醬油拉麵蘭丸】分店：中山 🏠台北市大同區南京西路18巷6-3號 ⏰週一至週日 11:30-14:00、17:00-21:00 ——————————————————————— ⑧④/【初原麵場】分店：中和南華店

📍味增豚骨拉麵 💰150 這間的特點在於他的叉燒是用火焰噴射槍炙燒的手法，所以端上來的香氣擁有炙燒的感受，而他的叉燒肉也不負期待，肥瘦比例取得很得當，肥比入口即化，軟軟的超級美味，瘦肉不會說很硬，也是非常好咬，整個咬起來有種融化感。麵條體是Q彈的也是非常順口，湯頭的話濃郁但是沒有日式拉麵那麼誇張的鹹，我覺得他偏向台式風味的改良版，而且因為炙燒過後的油，流到湯裡面變得湯也有炙燒味，真的是非常好喝。【評分】麵🌕🌕🌕🌕🌑 肉🌕🌕🌕🌕🌘 湯🌕🌕🌕🌘🌑 【初原麵場】分店：中和南華店（消失了，給廣福店資訊） 🏠新北市中和區廣福路100號 ☎️02-82453711 ⏰週一至週日11:00-23:00 ——————————————————————— ⑧⑤/【麵屋一燈】

📍濃厚魚介拉麵一般版本 💰260 這間店比較有名的是沾麵，那因為個人偏好喝湯，所以選了拉麵，結果湯濃到好像在喝醬汁，還不如選沾麵，首先麵條是Q彈的那種，吸麵吸起來也蠻爽快的。雞肉是用舒肥的手法，吃起來我覺得很像杏鮑菇，就是不是那種一般肉的嚼勁，是ㄉㄨㄞ的那種。叉燒肉就比較像肉一點，但也有ㄉㄨㄞ的感覺，不過沒有雞肉ㄉㄨㄞ的那麼嚴重。湯超濃我喝個兩三口就喝不下去了，整碗有一點偏油了些，應該是湯部分的魚油，所以我會建議點沾麵好一些。另外如果女生去會有一球冰繳凌，這點我覺得蠻特別的。【評分】麵🌕🌕🌕🌕🌑 肉🌕🌕🌕🌕🌑 湯🌕🌕🌑🌑🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 【麵屋一燈】 🏠台北市中山區南京東路一段29號 ☎️02-25116161 ⏰週一至週日11:00-01:00 ——————————————————————— ⑧⑥/【鳥人拉麵】分店：中山店

📍鳥人白湯拉麵 💰230 這間雞白湯融合所有雞精華在裡面，是有類似膠質的湯頭感受，味道也非常濃郁，有點雞的一切拉進喉嚨那種感覺。麵條體是直麵，有點像台式麵的感覺，但蠻Q的。再來雞叉燒的部分有點像是飽滿的雞胸肉，咬起來蠻有帶勁般的組織感。不過當然整碗麵表現當然是不錯，肉品肉質好、湯口也濃郁、麵也Q彈。【評分】麵🌕🌕🌕🌘🌑 肉🌕🌕🌕🌕🌑 湯🌕🌕🌕🌘🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 【鳥人拉麵】分店：中山店 🏠台北市中山區中山北路一段105巷7號 ☎️02-25684780 ⏰週一至週日 11:30-04:00 ———————————————————————▼更多台北美食可以看▼ 台北75間美食編號整理（不斷更新中）

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