熱愛鰻魚飯的同好請舉手🙋 真的是去日本才有辦法吃到好吃的鰻魚飯 但被bella雜誌燒到日本鰻魚老店登台-うなぎ四代目菊かわ後 立馬手刀訂位，還真被我搶到一個剛開店的冷門時間😂 先曬張肥美的鰻魚飯照片給大家聞香

入口跟胡同共用，相當日式的拉門 裡面有超酷的開放式廚房 可以直接看到師傅們烤鰻的過程 從現殺鰻魚到炭烤淋醬都可以一覽無遺 至少知道吃到鰻魚是新鮮的 布簾寫著創業時間，算一算也近百年了 第四代經營，非常令人期待的台灣首間分店 菜單部分有非常多的定食 最吸睛的不外乎是 ✨「名物蒲燒一本重」：完美的整條鰻，傳統鰻魚飯的吃法，簡單卻困難充滿細節 ✨「菊川鰻三吃」：非常道地的日式特殊吃法 - 菊川鰻三吃ひつまぶし（hitsumabushi）

秒選定三吃，一次體驗鰻魚飯的究極體😍 這是屬於名古屋的一種特別吃法： 品嘗鰻魚飯的原味 再加上海苔、蔥花、山葵 加上高湯，變成湯泡飯 整個魚片的厚度適宜，充滿脂肪的醬色賣相很好 再搭配清湯、醃蘿蔔醬菜，作為解膩的配菜 用木勺將鰻魚飯切出四等分，切下去還聽得到烤過的喀滋聲 ❗第一吃 單純品嘗烤鰻魚的味道和白飯 可以感受到魚肉、醬體、飯都能在味覺上達到很棒的平衡 沒有哪個食材掩蓋彼此的原味

❗第二吃 原先的鰻魚飯，再加上蔥花、海苔絲和山葵泥 依照不同品項會有不同感受，它們山葵很香很清爽也不會過於嗆辣

❗第三吃 最後加上清爽溫潤的高湯變成湯泡飯 相較前兩種吃法，味覺顯得更加溫順，甚至清爽解膩 湯頭不鹹算很清淡 配上鰻魚的鹹味綜合得剛剛好

到目前為止，應該是近期吃到最難忘的鰻魚飯了 精緻度、視覺與味覺感受都很滿意 我盡可能想要表達它的美味來洗腦更多人 也成為鰻魚飯的信徒😂😂 🏠店家位置： 台北市中山區南京東路二段63號(うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店) 📞電話：（02）2511-5058 ⏰營業時間：周一至周日12:00~15:00/17:30~21:00 👍必點定食：「菊川鰻三吃」