原來蛋糕應該要降切🤯?!
景文科技大學
活到現在才知道原來切蛋糕前要先『熱刀』蛋糕才不會散掉🥵?!
不管生日還慶祝
聚會中常常蛋糕出現大家就歡呼一下而已
而漂亮的蛋糕切到每個人手中後
卻又糊成一團一點食慾都沒了...
最後好吃的蛋糕因為切太醜而沒人要吃🥶
其實我也沒特別想過這問題
只知道每次要吃蛋糕時都很飽沒啥食慾或意思吃個一兩口🫠
直到有一次朋友搬新家去坐坐
朋友媽媽拿出一整條生乳捲說要去切請我吃~
切完拿出來我來想說是剛剛同一條嗎
怎麼那麼順?!咦🧐

一問之下才知道
原來蛋糕要吃幾片拿出來切完就要放回冷凍
這樣水分才不會逼出來~
切每一刀都會將刀加熱到6~80度左右後再切😲
能減少摩擦力劃開蛋糕確保不被擠壓到變形
切完才能如此完好無缺漂亮的蛋糕~

喔~長知識了!
朋友媽還笑說『甜食好吃又漂亮,吃完心情才會好呀』🥳

*附上完食照及懂享受的媽媽切出好心情蛋糕教學XD











