原來蛋糕應該要降切🤯?!

活到現在才知道原來切蛋糕前要先『熱刀』蛋糕才不會散掉🥵?! 不管生日還慶祝 聚會中常常蛋糕出現大家就歡呼一下而已 而漂亮的蛋糕切到每個人手中後 卻又糊成一團一點食慾都沒了... 最後好吃的蛋糕因為切太醜而沒人要吃🥶
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其實我也沒特別想過這問題 只知道每次要吃蛋糕時都很飽沒啥食慾或意思吃個一兩口🫠 直到有一次朋友搬新家去坐坐 朋友媽媽拿出一整條生乳捲說要去切請我吃~
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切完拿出來我來想說是剛剛同一條嗎 怎麼那麼順?!咦🧐
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一問之下才知道 原來蛋糕要吃幾片拿出來切完就要放回冷凍 這樣水分才不會逼出來~ 切每一刀都會將刀加熱到6~80度左右後再切😲
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能減少摩擦力劃開蛋糕確保不被擠壓到變形 切完才能如此完好無缺漂亮的蛋糕~
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喔~長知識了! 朋友媽還笑說『甜食好吃又漂亮,吃完心情才會好呀』🥳
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*附上完食照及懂享受的媽媽切出好心情蛋糕教學XD
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