食驗宿霧🇵🇭（食物篇）不要再說宿霧沒有好吃的東西了啦～

微冷食驗室🧪

前情提要

食驗宿霧🇵🇭（行程篇）—不用到Oslob就能與鯨鯊共游、深潛看沙丁魚風暴

入境（含飛機餐）、住宿（含自助早餐開箱）與行程歡迎參考前兩篇文章，本篇主要整理這六天五夜在宿霧和薄荷島吃到的各種食物。

做功課階段菲律賓大概率不會讓人留下有好吃食物的印象，實際上真的沒那麼慘啦～比如首圖這間Molly就很不錯👍 ———————————————————————正文開始 ———————————————————————

📍 宿霧｜Zubuchon烤乳豬｜ 🌕🌕🌕🌑🌑

Zubuchon是當地知名烤乳豬連鎖店，名氣頗大、分店不少，到宿霧第一餐因為它選擇到SM City換匯，SM分店位於百貨地下一樓。

我們拿到英文菜單，聽說有英文以外的版本，不過看得懂問題不大，不懂得就請店員推薦，當天遇到的店員都頗熱情，這間是不是最好吃的我不知道？但覺得連鎖店品質相對穩定，還有更重要的一點：環境在視覺上普遍乾淨。

桌上擺著醋、醬油、辣油、金桔和辣椒，初來乍到的臺灣人原則上用不著～

3 Citrus Iced tea，店員推薦，說是由幾種水果製成的，喝起來像不澀的泰山水果茶。

Sisig，菲律賓傳統小吃，紐約時報曾評其為「最受歡迎的豬肉料理之一」，基本使用碎豬肉、洋蔥、大蒜和桌上那三罐調味料等大火快炒，當天吃到的豬腥味很重，其他還有很多地方點得到，倒不大需要在這裡點。

上桌前在玻璃窗內展示的大重點Lechon烤乳豬。

原本點綜合的可惜賣完，只剩boneless zubuchon，無骨，部位比較肥。

皮有一兩塊烤焦了，雖說比較肥但以我不太敢吃肥肉的人，老實說吃起來沒什麼害怕的感覺，腥味不重，大致皮脆肉嫩，好吃但不到驚艷。

Crab & aligue fried rice，很大一盤的螃蟹炒飯，確實有吃到蟹肉絲，飯隱隱約約帶著蟹味，不算油，但以臺灣人的角度來看當天這盤偏糊，另外溫溫的就不談鍋氣不鍋氣的問題了。 📍 墨寶｜Lola’s Bar｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

Pig dive hostel推薦，順便叫了tuk tuk讓我們搭來，其實願意稍微多走一點路的話並非不能考慮步行，有裝潢、環境還不錯，本身是燒烤餐廳，燒烤味自然會強一些，當天晚上幾乎客滿，本地人外國人都有，氛圍頗chill。

因為人多所以稍微等了一下，店員怕我們餓太久送了盤蝦餅給我們，其實有點雷但因為是送的所以不計較太多，吃蝦餅之外也可以玩射飛鏢或跟隔壁桌聊天，在海島人跟人之間的距離不遠很容易能打成一片，超熱情的老闆剛好坐在隔壁，又更容易交朋友了～點了燒烤拼盤、牡蠣和酒，一公升的red horse有送一盤Sisig，這盤Sisig有加蛋，比Zubuchon的好吃太多，至少沒什麼腥味，因為有點酒，順理成章跟剛剛才交的菲律賓朋友交流兩國喝酒文化🤭

沙拉酸酸辣辣，酸味有點死，蔬菜口感軟軟的不是很喜歡；牡蠣被家住東石的朋友給了中偏下的評論，焗烤牡蠣單純因為便宜加上想吃牡蠣才點，其實還有order龍蝦可是賣完了😢；拼盤的焗烤扇貝和牡蠣差不多意思，上面的起司跟奶油都太多，幾乎蓋掉所有海鮮本身的味道，烤雞腿好多了，而真正讓人眼睛一亮的只有烤鮪魚，熟度剛好，吃起來沒什麼腥味的同時還非常多汁，有配酒的話不會覺得太鹹。

📍 宿霧｜Jollibee ｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

Jollibee名氣很大、密度很高、價格可愛，餐期基本都坐得很滿，是當地人也會拜訪的店。

作為一間讓麥當勞無法稱霸菲律賓的國際連鎖餐飲集團，Jollibee 環境乾淨明亮、有自助點餐機、可以刷卡，很多方面至少在當地算走得蠻前面。

食物部分，最好吃的主食是漢堡；義大利麵被國中小團膳輕易打敗；在台灣人面前米粉就別鬧了；油炸類的話炸雞和薯格不用搭配肉醬都稱得上好吃。

飲料麻煩選非氣泡類，當時點的任何氣泡類飲料都沒有氣，跟喝糖水沒兩樣，鳳梨汁好喝很多；而奶昔和鹹派甜派基本上可以全部跳過。 📍 宿霧｜Gelatissimo｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

Jollibee 甜點不太ok，不如把錢和胃省下來給同間mall的Gelatissimo，這間Gelatissimo是來自澳洲的義式冰淇淋專賣店，口味很多，全部都是在店內新鮮製作的，也提供試吃。點了焦糖和開心果都很好吃，開心果的顏色相對臺灣常見的沒那麼深，但味道一樣濃郁，實際價格我忘了，只記得不太菲律賓價，好吃就好，沒有很在意。 📍 薄荷島｜Mang Inasal｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

從薄荷島港口出來還沒吃東西，導遊請司機載我們到這間Inasal外帶餐點，Inasal是當地連鎖店，環境明亮乾淨，專賣燒烤的樣子。點了Chicken Inasal & Pork BBQ Family Fiesta，4個25歲正常男性的份量，不知道是不是我們太餓，看起來有夠讚，實際吃起來雞腿和豬肉串都給高分，最底下鋪了滿滿的米飯，雖然看起來橘橘黃黃的但其實沒什麼味道，搭配醬料會比較ok。 📍 薄荷島｜Sweet Home Cafe｜ 🌕🌕🌕🌑🌑

外帶 Inasal等了好一陣子，等待過程中晃到隔壁咖啡廳，從外面看起來不錯，於是走進去買了杯咖啡，嗯⋯7-11的美式比它好喝很多，拿鐵好一點點但還是不及格。

📍 薄荷島｜Molly Bistro｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

難得吃到一間需要等位的店， Molly Bistro算薄荷島非常熱門的餐廳，老闆是韓國人，店裡也蠻多韓國客人的，裝潢相當東南亞海島風，是年輕人會喜歡的那種，服務也ok，整體氛圍挺不錯。

掃碼點餐，餐點部分炸雞鬆餅好吃，炸雞跟鬆餅都很讚，鬆餅吃起來是Q的記憶點十足，但不是正統紐奧良那路的炸雞鬆餅；燉牛肉中上、不會過鹹適合搭配蒜味飯；蒜味飯四顆放在一起長得很像巧克力山XD～Molly Bistro的蒜味飯是我們這幾天在宿霧吃到最好吃的，特別分享一下！

本來想點牛排不過已經賣完，店員推薦店內新品豬腳，鹹度剛好，德國豬腳的部位、臺灣豬腳的作法，瘦肉比例高的那種，瘦肉不柴帶點濕潤、我一般不太敢吃肥肉的人可以稍微吃一點點豬腳的皮；炸魚薯條不推，整個方向搞錯了，人家英式炸魚薯條是把啤酒加在麵糊裡讓麵衣有氣泡感，Molly 的是直接醃在魚肉裡，吃起來很怪也不好吃；放在鳥籠裡的漢堡其亮點在於裡面夾了豬肋排，不過麵包偏乾稍嫌可惜。

飲料適合拍照，但調酒不知道是不是忘了放酒精？

芒果汁以外其他在味道上沒特別記憶點。 Molly Bistro好吃的比例不低，價位在宿霧算高，一行人卯起來點了好幾個大型主菜和不少酒精，平分下來一人約600初頭台幣，這樣的價位吃到這種味道我們覺得非常超值，以這種點法在臺北裝潢不錯的餐酒館一人大概需要負擔至少double的金額吧？

📍 薄荷島｜Lantaw Native Restaurant｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

薄荷島最後一餐原本是要去名氣比較大的Bee Farm，後來也不知道什麼原因來到這家Lantau Native Restaurant ，空間寬敞環境也頗乾淨，卯起來點，多道主菜含酒水平分下來一個人不到台幣300。

飲料Mango shake好喝。

Bacolod Chicken BBQ（中間）烤雞腿好吃，不過一如常見的菲律賓烤物那般焦。 Grilled Pork Belly（上排）沒留下特別印象。 Tuna Belly口味較重，應該想用大量醬油把鮪魚的味道壓下去，魚肉挺濕潤口感不錯，但論鮪魚還是墨寶那間更勝一籌。

Garlic Buttered Shrimps（下排）如其名，蒜頭和奶油的味道都有出來，偏鹹，適合下酒。 Full Tinola Manok（中間）以帶生薑和洋蔥味道的肉湯作湯底，放入某幾種植物的葉子和雞肉一同燉煮而成，這一大鍋湯雖然稍微鹹了點但沒有奇怪的草味、雞肉包含雞胸都十分軟嫩，認真優秀，非常推薦。 Cordova Express （上排）將椰子刮取椰肉後，與海鮮和其他配料一起下鍋煮，料很多很豐富，鮮味和椰香都有，下飯神器，說到飯，還是Molly Bistro 的garlic rice好吃。

📍 宿霧｜Straight Up Rooftop Bar｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

宿霧曾被西班牙統治過，在當地也有不少間看起來很讚的西班牙小館，有安排踩點可惜時間對不上，失落之際來到最後一晚住宿Seda Bloc Central頂樓的酒吧，翻開菜單看到有賣Tapas著實感到驚喜，如此一來這趟宿霧行在食物方面才算完整。靠窗座位早早被訂滿，我們簡單拍個照便得坐回一般座位區，蠻bar的環境。

頂樓酒吧自然有厲害的view。

終於在這裡喝到還算ok的調酒，至少沒什麼奇怪化學味，酒精濃度也夠。

兩款下酒菜西班牙蒜蝦和燉羊肉都好吃，該是什麼味道口感吃起來就是什麼，蝦新鮮、羊肉軟嫩不太羶，離開宿霧前一晚才發現這個地方，要不是已經吃過晚餐，會想點更多種tapas配酒。 📍 宿霧｜Gerry’s Grill｜ 🌕🌕🌕🌕🌑

在宿霧的最後一晚我們選擇前幾天看到過好幾次的Gerry’s，一間菲律賓起家的國際連鎖店，生意很好、環境乾淨明亮。

Gerry’s店員似乎都具備這項技能？

Lumpiang Shanghai 炸春捲由華裔移民傳進菲律賓，餅皮裡包豬絞肉、蝦等材料炸過，沾附由洋蔥、辣椒、醋、大蒜、砂糖等製成的紅色醬料一起吃蠻好吃的。 Gerry’s Fried Chicken 看著頗讚實則普通，沾了醬也還好，可以不用點。

Chicken Kebab烤雞肉串上有搭配蔬菜還不錯。 Pork BBQ烤豬肉串撇除烤太焦的部分其他ok。

Inihaw Na Pusit烤魷魚顏值高又好吃，似乎是招牌菜。 Sinigang Na Baboy（左下）是以蔬菜和肉熬製而成的菲律賓湯品，因為湯裡有加入某種植物磨成的粉所以喝起來酸酸的頗開胃，但豬肉太肥我不敢吃。

三杯飲料裡左邊最高那杯好喝，是店家特調的iced tea；甜點的部分終於在最後一晚解鎖菲律賓經典甜點Halo-Halo了！

Halo-Halo以椰奶刨冰為基底，鋪上各種配料最後再放一球芋頭冰淇淋，halo halo在加祿語是攪拌的意思，在吃之前要攪拌均勻，Gerry’s 的Halo-Halo層次豐富且意外不甜，雖沒有比較基準但我們都覺得很好吃。 Leche Flan焦糖布丁比尋常吃的布丁再扎實綿密一些，因為運用大量煉乳製作所以吃起來更香，Gerry’s 的焦糖布丁甜度控制得宜，也是一份好吃的甜點。最後是零食的部分，就不一一贅述了，看圖有好奇的再留言或私訊問我～

不是偷懶，我是真的給不出什麼心得😅

菲律賓酒的種類不多，San Miguel的話檸檬和蘋果口味的不錯，其他還好。

要買7-11的包子之前真的要好好斟酌啊⋯⋯

如果真要說有什麼是超級推薦的？我的答案想必會是左下角那罐Fortified milk，認真好喝👍 對了，這張圖裡Expo的花生和7-11的包子是整趟行程裡唯二給零分的東西，那包Expo的花生油耗味非常非常重，吃了一口真的沒辦法繼續往下吃😢 註：以上為本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考。下個篇章將於3/28再起，一共14天，哪個國家先不爆雷😎（提示：貧富差距很大的地方）