【台中美食#27】具樸實風格的台中五間美食分享

安妞～我是細膩系美食創作者熟熟( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ 這次又帶來新的台中五間美食囉然後喜歡我文章的話可以幫我按讚收藏追蹤你的每個支持都是我前進的動力！那我們開始囉！！ ——————————————————————— ①③①/【做茶菜】分店：勤美店

做茶菜整體的裝潢風格我還蠻喜歡的，帶有現代中華風的對比感，內部有些設計具有巧思，很好拍照的一間店。整體有一定品質但價格偏高。 📍花好月圓（送）花好月圓口感蠻有彈性的，不會過於黏牙，花生粉香氣強烈。以花生粉、煉乳、炸湯圓三者交織，不會過於突兀，雖然甜味的沉重感強，但風味性也有應有的發揮。 📍手作香酥蘿蔔糕💰130 蘿蔔糕外皮酥脆，內餡柔滑且超燙口，搭配醬油帶有一種輕盈的風味性。我認為缺點在於炸太過，第一口咬下的口感並不輕薄，稍微抑制了內餡的潤感。 📍蠔油香菇蒸雞 💰350 整體的風味性很不錯，香菇與雞肉的香氣都完全的流露出來。雞肉、香菇口感都很軟嫩，食材發揮度很高的菜品。 ▼官網品牌菜單（部分）

【評分】花好月圓🌕🌕🌕🌗🌑 蘿蔔糕🌕🌕🌕🌗🌑 雞肉🌕🌕🌕🌕🌑 【做茶菜】分店：勤美店 🏠台中市西區美村路一段149巷10號 ☎️04-23261002 ⏰週一至週日11:30-14:30、17:30-21:30 ——————————————————————— ①③②/【保正軒】

這間坦白說，我並不是很喜歡，原因是香辛料的風味性太強了，導致整碗麵的平衡度不佳。 📍叉燒醬油拉麵 💰250 麵的部分頗有彈性，在咀嚼後隨著麵的表面積增大，口感有漸漸提昇的感覺。叉燒的話相當普通，完全沒什麼印象，一般豬肉口感，只不過胡椒味很重，導致豬肉的風味被壓迫到。湯頭因為本身就有沉重且深蘊的醬油味，在喝下時擁有一種甘醇的淡薄鹹味，但幾口後又有點偏質，也許香辛料的表現太過強勢了。不過我不知道這間能不能調整香辛料的比例，如果能夠更少一點，整體風味性會平衡一些。【評分】麵🌕🌕🌗🌑🌑 湯🌕🌕🌗🌑🌑 肉🌕🌕🌘🌑🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 【保正軒】 🏠台中市沙鹿區東晉路8號 ☎️0989-290482 ⏰週一至週日11:00-14:00、16:30-20:30 ——————————————————————— ①③③/【清水社口樓海鮮】

這間店算是清水人熟知的老店，假如親朋好友來清水作客，午餐不知去哪邊處理，都會選這間店作為飽餐一頓的地方。不適合單/雙人來吃，因為一群人來吃會吃到比較不錯的合菜，像鵝肉、鹽酥蝦、甕湯都是多人份較為划算，也是這間店的名品。 📍肉絲蛋炒飯、豆腐肉 💰約150-200 肉絲蛋炒飯是我整體吃下來最分明最香的，它屬於那種炒的時間偏久那種，所以它的調料會有種焦香氣。肉屬於有嚼勁但不會難咬，蛋花也很嫩，炒飯的口感也很Q且很順口，還帶略微鹽的鹹味。豆腐肉我認為它並不特別，但它給的醬汁與豆腐肉其外軟內彈的口感匹配，就是特別順口，微微的辣醬又更提升了整個味道的層次。整體用餐下來幾乎沒有什麼缺點，他這間算是蠻老的一間店，口味口感上都比起一般小吃店更加的成熟。【評分】炒飯🌕🌕🌕🌕🌘 豆腐肉🌕🌕🌕🌕🌘 【清水社口樓海鮮】 🏠436台中市清水區海濱路89-1號 ☎️04-26231450 ⏰週一至週日 09:00-19:30（週一公休） ——————————————————————— ①③④/【無名鮮肉湯圓】

具有懷舊與柔情的小店，要我形容就如同統一肉燥麵的小攤子，沒有華麗的裝潢，但其以年代感產生人情味般的純樸，真的非常吸引人。 📍湯圓雞絲麵 💰65 雞絲麵就是很傳統會吃到的那種雞絲麵，這碗的靈魂在於湯頭與湯圓的香氣，湯頭喝起來很清薄穩重，不多的油鹽蔥搭配起來真的很純樸，很符合店風的一碗湯。湯圓的肉香淡然，外皮Q軟但不會過於難咬，尤其它屬於很典型的肉餡湯圓，很像阿嬤做的那種，真的特別有童年感。整體食物風格懷舊沈穩，很像熱茶般不燙且溫暖。【評分】麵🌕🌕🌕🌕🌘 湯🌕🌕🌕🌕🌑 【無名鮮肉湯圓】 🏠433台中市沙鹿區新生街31號 ⏰週一至週日15:00-22:00（週一、四公休） ——————————————————————— ①③⑤/【15號現烤甜甜圈】

📍草莓口味 💰35 15號甜甜圈光在攤位前就能聞到焦烤的香氣，尤其熱熱的咬下後產生的酥皮咖呲聲，搭配著內部軟綿韌性的麵皮，讓人欲罷不能。草莓的微香配著焦香入口的甜蜜滿分，彷彿躺在棉花糖般的雲上，卸下了一整天的疲憊感。【評分】甜甜圈🌕🌕🌕🌕🌘 【15號現烤甜甜圈】 🏠台中市清水區五權東路27巷15號 ☎️04-26234228 ⏰平日15:00-21:00、假日11:00-17:00 ——————————————————————— ▼更多的台中文章可以看▼ 台中美食編號整理（不斷更新中）

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