台北美食｜面線町-赤峰街古早味麵線與新鮮海產蹦出新滋味
賞味日期 2023/03/03
台北市大同區赤峰街49巷25號
每周三~日 11:30~19:30
面線町位於人聲鼎沸的中山商圈，
線形公園與赤峰街49巷的巷口，
座位不多，吧檯能坐6個人，汽油桶可以坐2個人。
主打有一整隻小卷的豪華麵線，平日中午人潮眾多，
內用區甚至需要候位，外帶的人潮也絡繹不絕。海王子愛雙寶(大) $150 海王子(大) $120
當天老闆說由於大腸還來不及準備，
所以最多只能到雙寶，
不然招牌是海王子愛三寶，
裡面有小卷、魚酥、花枝丸、蚵仔、大腸。
海王子即包含了小卷和魚酥，
另外在花枝丸、蚵仔、大腸中選兩者。
麵線一送上來就被滿滿的配料震懾住了，
雖然老闆聲稱碗裡的小卷，
但個頭跟在外面吃號稱中卷一樣大，
口感Q彈帶有一點脆口，沒有很濃厚的海鮮腥味。
蚵仔沒有裹粉，每一顆都挺飽滿的，
有時候吃蚵仔會吃到沒有處理乾淨的沙或殼，
但這家不會。
魚酥沒有奇怪的油耗味，吃起來很酥，
沒有因為受潮而潤潤(台語)。
花枝丸吃起來就中規中矩了，
沒有特別的記憶點，是個無功無過的花枝丸。
麵線是紅麵線，吃起來跟外面的差別在於
麵線町的麵線煮得比較沒那麼軟爛，
牙齒咬下去的時候可以感覺麵線一根根的被咬斷。
建議先吃一口原味，然後再加入更多的烏醋，
麵線的味道會感覺更加清爽，
也更能凸顯融入在湯頭中的海味。
辣椒醬是屬於有尾勁的那種，
剛入口的時候不會有強烈的辛辣感，
甚至會讓人覺得該不該再加多一點，
但越吃辣度會層層疊加，
緩緩地讓人感覺到辣椒的後勁，
但不會在嘴巴裡殘留討厭的辣感。總結
這次沒有吃到大腸真的很可惜，
少了大腸的麵線就像是少了一個靈魂一樣，
不過奢華版的海王子可以吃到在傳統麵線裡面品嘗不到的風味，
雖然每一個海鮮的味道感覺頗各自為陣，
但河馬吃飯習慣先把主菜配菜全部吃光，
再享用主食(或白飯)，
所以湯頭裡面還是可以吃到海味的!
配料的選擇性也算自由，
可以選擇自己喜歡的吃就好了，
不用一定要把選配給配滿，例如花枝丸。
另外河馬的麵線是沒有另外加烏醋的，
在吃黎黎吃不下的麵線時才發覺有沒有加烏醋的差別，
海味真的比沒加烏醋的明顯許多。
由於店面算是在騎樓半露天的空間，
所以天氣炎熱時不適合來享用。
再訪率：本河馬非常討厭吃麵線，
因為麵線都很燙還不好吹涼，而且麵體很短不方便吃。
但這家的麵體又長又堅固，
也不會弄得太燙口，我會為了大腸再去試一次。 
