又到了深夜...
姐就會想做甜點顆顆
今天做的是檸檬乳酪球!

先給大家看九分完成圖
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還差一分是糖粉(嗚嗚家裡沒糖粉明天買
想看十分完成的圖跟姐說一聲
姐會附給你滴

姐來細說一下食材(敲敲敲注意聽
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奶油乳酪 60克
無鹽奶油 120克
糖粉或是砂糖 40克
現榨新鮮檸檬汁 3/5茶匙
檸檬皮 一顆
低筋麵粉 100克
中筋麵粉 70克

$步驟$
1.奶油乳酪和無鹽奶油混合攪拌均勻。
2.加糖粉或砂糖進去打發到有點淡淡的黃白色。
3.把一顆檸檬的外皮都刨成絲,在擠出3/5茶匙的檸檬汁,加入拌勻。
4.把低筋麵粉和中筋麵粉混合攪拌,接著把粉慢慢地分次過篩進去,拌勻。PS 拌勻的過程盡量不要攪拌他,要用拌的。
5.麵團完成,放冷藏冰一個小時。
------一個小時過後-----
6.烤箱先以160度預熱10分鐘。
7. 在烤盤的鋁箔紙上抹上一層薄薄的奶油,接著灑一點中筋麵粉上去。
8.把麵團揉成球狀放在烤盤上。(有圖有真相
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9.放入烤箱,上下火都是160度烤25分鐘,烤箱叮一聲後,要在給他們悶十分鐘。
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10.完成。

@小評:
喜歡檸檬香味的同學,這份簡單的餐點很適合你們,剛咬下去酥脆的口感,會真的想讓你再吃一口,在嘴裡散發出的檸檬香味是天然的,一開始檸檬的味道不會那麼明顯,但是越到後面,蠻難相信檸檬的香味更重,Good!

食譜參考:愛料理




共 7 則回應

1
光用看的,就覺得好吃!
0
B1 你可以做做看哦~很簡單的~~
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學姊~
學弟有機會試吃嗎XD
1
我也有做!

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0
下次吃得到嗎
>w<

鈍的小粉絲
0
為什麼要在鋁箔上面塗奶油和撒麵粉?
0
B6 因為怕沾黏,你可以把鋁鉑紙替換成烘焙紙,就可以不用撒麵粉跟塗奶油了😊
馬上回應搶第 8 樓...
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