來到新莊輔大站除了好市多，在地輔大學生推什麼？ 當然是老葉牛肉麵。 老葉退休換老葉的兒子小葉，但小葉也要變老葉了。所以索性不用換名字的吧。 因為到輔大站吃了資深校友推薦的回味牛肉麵，我想要分享一下用餐的體驗。

服務人員非常友善和專業，他們耐心解答了我的問題並提供了一些建議。並指出同行者畢業至少20年以上了吧！？真是口直心快， 有什麼說什麼， 有什麼賣什麼的實在老闆。 （老闆真的有實力才敢大聲說🤣，什麼都不怕捏，尷尬也不怕） 他們的服務態度讓我感到受到了重視，這讓我更期待接下來的用餐的回味牛肉麵和體驗自助小菜的環節。 首先外觀冷氣裝起來了，動線規劃設計更流暢了，用餐環境變整潔明亮了。決定可以啟動體驗模式了。 其二，小菜切切切起來，我還真沒有吃到不好吃的品項💪，你可以隨人數和心意夾取需要的分量。 然後一切自助式，自個兒夾自個切，我個人認為這是我在老葉用餐最大的樂趣，我的滷味想切多細就多細。 我全品項幾乎都夾一輪了，豆乾豆雞滷蛋海帶牛腱豬頭皮甜不辣兩大盤滿滿的160元，除了牛筋和黑輪我全包了。最後撒上滿滿我最愛的All you can eat 蔥花。如果後面有人客人可能你需要練習刀工切快一點，不然你會很緊張。 （我覺得我到切功了得，變更好吃😋）

其二，免費飲料裝起來，學生最愛免費冬瓜茶和梅子汁吃到飽。 要喝水也是有，都是All you can drink !

其三，牛肉麵平日都是紅燒的口味。 週末才有清燉。 我的記憶中， 清燉推推。 牛雜湯， 內臟處理的很好， 沒有臭臭的腥臊味道。 我的牛肉麵上桌了。120元一碗熱騰騰的湯底中漂浮著大塊的牛肉和不令人失望分量的麵條。 第一口牛肉麵入口，我立刻被這濃郁的湯汁所震驚，我需要清淡一點的。牛肉肉質鮮嫩入口即化。醃漬榨菜鮮甜與酸爽完美地平衡了牛肉麵的豐富口味。

整體而言，我對老葉牛肉麵的用餐體驗非常滿意。他們的牛肉麵不僅CP 值夠。 滷味尤其非常對我的胃口。 雖然是賣牛肉麵，但是我會說滷味才是主體的一家店。 豬頭皮Freakin’ Yummy耶。 配蔥花吃到我的顱內很High。重點他還很衛生很嬌貴的真空包裝起來。 補充： 輔大常常下雨☔️淹大水至今仍是如此， 店家指著門外的🌂桶說都可以用喔。 真的有貼心，But, 他是空的。落湯雞🐔成功體驗。 歡迎👏大家可以來吃飽或是來吃回憶～