來自店員的路易莎餐點小知識💗

國立臺灣大學

昨天寫了一篇路易莎飲品小知識，滿多人回應的，今天來寫路易莎的餐點小知識～不過因為我們店沒有賣餐盒，我對餐盒也不熟，所以以下不會提到餐盒。前一篇可以看這裡～

同樣的，這篇不是業配🍃但也同樣期待路易莎幫我加薪😍 ⭐️培根「起司」蛋磚壓三明治裡面「沒有」加起司片這是我一開始很不能理解的地方，培根起司蛋磚壓三明治裡面沒有加起司片，只有加乳酪絲。（我問過前輩，前輩說因為裡面有加乳酪絲，所以也算「起司」，但同樣產品名稱裡有「起司」二字的火腿起司磚壓三明治，裡面就有加起司片和乳酪絲，我不太懂這個產品命名的邏輯，不知道有沒有路易莎前輩可以解惑🙏）（補充：磚壓系列中，只有鮪魚玉米磚壓和培根起司蛋磚壓沒加起司片） ⭐️如果在有打9折的店，打9折會比超值早餐A+B還划算有些店家在學校或園區裡面，會有相關證件（如學生證、員工證）打9折的優惠，其實打9折會比超值早餐A+B還划算，建議用打9折就好。（兩項優惠不得同時使用） ⭐️風味吐司類似白吐司第一次來的客人常常會不知道什麼是風味吐司，其實就類似白吐司。除了風味三明治外，磚壓系列也是使用風味吐司。 ⭐️瑪芬堡只能夾瑪芬肉和未來肉，此外建議加蛋有些客人會點火腿瑪芬堡（可能是想吃麥當勞的滿福堡？），但路易莎的瑪芬堡裡面夾的肉只有瑪芬肉（豬肉）和未來肉，不能夾別的。另外，其他品項想加蛋都要加15元，但豬肉瑪芬堡加蛋只比沒加蛋的多10元，現在外面賣10元的蛋很少了，建議大家加蛋啊！ ⭐️蛋分愛心蛋和歐姆蛋，兩者可以更換路易莎的蛋分成愛心蛋和歐姆蛋。愛心蛋是直接把蛋打入模具後微波而成，歐姆蛋是用蛋加牛奶加水攪勻後微波而成。因此，每顆愛心蛋是完整的一顆蛋，歐姆蛋則不會有一顆完整的蛋（含部分的牛奶和水），但兩者的量（體積）是差不多的。原則上，瑪芬堡、蛋堡、漢堡會加愛心蛋，其餘的加歐姆蛋，但也可以跟店員說要換（客人要主動說，否則店員會直接照原則去做）。 ⭐️法式吐司中，原味蜂蜜口味加的蜂蜜量比其他口味多法式吐司中，原味蜂蜜口味加的蜂蜜量約為火腿起司和鮪魚口味的1.5倍。 ⭐️磚壓三明治中，火腿起司磚壓加的乳酪絲量比其他口味多磚壓三明治中，撇除沒有加乳酪絲的墨豬、墨牛、紅牛、未來肉磚壓，火腿起司磚壓加的乳酪絲量約為其他口味的1.5倍。 ⭐️口袋歐姆蛋中，起司口味加的乳酪絲量比其他口味多口袋歐姆蛋中，起司口味加的乳酪絲量約為其他口味的1.5倍。 ⭐️一般來說，貝果比風味三明治貴10元，但未來肉的貝果和風味三明治同價錢貝果和風味三明治只有差在麵包的不同，而一般的貝果都比風味三明治貴10元，但未來肉貝果和未來肉風味三明治的價錢相同。（我一直不理解這個定價，不知道有沒有路易莎前輩可以解惑🙏） ⭐️漢堡中，只有日式燒肉漢堡有加生菜原則上漢堡是加番茄和起司片，但日式燒肉漢堡是加生菜和起司片。 ⭐️料的份量很看做餐的店員雖然SOP上都有寫加料的克數，但實際做餐的時候不可能用秤去量，所以店員都是憑經驗抓個大概。雖然前陣子公司有開始要求用統一的工具去量，但還是很抽象，而且有些料仍然沒有統一的工具，所以加料的份量很看做餐的店員。我自己基本上都會儘量把麵包上擺滿，果醬塗滿、鮪魚塗滿、乳酪絲撒滿，但也有看過加蠻少料的夥伴（其實按照SOP上的量，確實不多，應該是我加太多😅）。 💗我的推薦我自己偏健康派，所以滿推薦三明治、佛卡夏、貝果系列，因為他們都只加番茄、小黃瓜、生菜、肉、醬，非常健康（如果要再低負擔，可以請店員不加醬）。以上是我想到的有趣的點，大家有問題可以再問～不過，因為我是小PT，不負責進貨叫貨，對於用料的廠商那些不熟，大家問的話可能要麻煩板上的路易莎前輩們解答了QQ