安妞( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )♡ 這次要介紹的是台南永康的美食 希望大家會喜歡 因為是一日遊的關係 只能吃12間 應該會有下集湊成20間 畢竟台南第一拉麵俺の豚、第一燒餅三赫都還沒吃到 找機會會再把它們補完 如果喜歡我的文章 歡迎點擊「追蹤、心、收藏」 您的支持就是我發文的動力·͜·ᰔᩚ 那我們就開始囉(*'▽'*)♪ ୨୧ 01 一枝蘭

首先打頭陣的是「一枝蘭」，我覺得是永康美食中的王牌店，店內舒適外，這乳酪蛋糕真的是我吃過最好吃的，因此介紹給大家(๑•̀ㅂ•́)و✧ 要說唯一缺點的話，人蠻多但位置不多，印象中只有四、五組座位，當天剛好坐到窗邊的座位，超感動！因為超好拍照的( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )♡ 📍芒果生乳酪 💰130 乳酪口感相當柔滑，如同棉花糖般輕盈，介於液態與固態之間又不會讓人感受到反胃，把握的極其剛好，真的很會做。 在乳酪蛋糕大家都會偏向於穩定，也就是較硬的作法，比較不會受到溫度的影響軟化。而這間店反而往軟硬適中做，這樣能夠吃到乳酪蛋糕優雅綿柔的口感，但也考驗烘焙者溫度的控制ก(꒪◽︎꒪)ก 芒果不會過酸，其水潤的口感與乳酪蛋糕的綿柔交織起溫柔的味譜，使入口有層次外也不會過於乾癟。 底層的餅皮蠻香的，雖然不是脆口的類型，但味道上的表現也是這蛋糕的一個閃光點。 📍鐵觀音鮮奶茶 💰120 我跟你說，真的「超 級 好 喝.ᐟ.ᐟ 」，茶乳交融感極高，入口的一致性、時序的一致性都強到不行，喝起來就是特別順口，茶味跟乳味也極端的釋放出來，但又不會過於沉膩。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 芒果生乳酪🌕🌕🌕🌕🌖 鐵觀音鮮奶茶🌕🌕🌕🌕🌕 環境🌕🌕🌕🌕🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區中山南路195巷88號 ☎️0911-283425 ⏰13:00-18:00 / 週四、五公休 🚴Ubike 小橋公園站 步行5分鐘 ୨୧ 02 大灣三王廟肉粿

人生有甜有苦，總不能只吃甜點，偶爾也要來塊肉粿換個口味。接下來這間店在大灣，屬於永康的住宅區，不太屬於市中心，交通較為不便，距離火車站也很遠，建議有一套行程再過來這邊。 這間店只有外帶以外，人也爆幹多，我印象中站著等了快一個小時，沒有冷氣的大灣真的跟火爐沒兩樣。 我覺得很大的缺點是他只有一個爐，可是每個人點的都是八碗、十碗，等下來就超級久，但等待是值得的，看到在地人都點那麼多碗，代表真的是好吃。 📍小碗加蛋 💰50+5 永康的肉粿極其特殊，不是粿裡面包肉，而是肉末加在粿上面一起吃，口感上有點像是有彈性的蘿蔔糕。 而這間店做的可真好吃，你感覺他好像拿那幾盆調料在亂加，但那些調料的比例精確到不行，入口時酸、甜、鹹三者把控的極其美味，會讓你覺得為什麼永康會有這種店，難道是別人家的月亮比較圓嗎？ 極度精準的調味，粿的軟Q口感，肉末的紮實，三者三位一體，在味蕾上進行全方位的風味打擊，算是我吃過最好吃的肉粿了。 但我要先說，我第一次吃這種肉粿，可能有其他間好吃，大家參考就好。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 肉粿🌕🌕🌕🌕🌕 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區大安街150號 ⏰07:40-12:10 / 週二公休 🚴建議騎Ubike：永康火車站沿永大路->大安街約騎20-25分鐘 ୨୧ 03 大灣廣護宮前煎包

早上10點前就關門的素食水煎包，當天8點多就到永康，趕快以小野田的抽車從火車站騎過來買顆水煎包。 📍水煎包 💰15 表皮酥脆且帶有嚼勁，內餡是冬粉與素菜搭配，風味上沒有太多的殘留，微微的菜味且吃起來稍稍油，不太算是我喜歡的類型。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 水煎包🌕🌕🌕🌑🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區大灣路286號前 ⏰06:00-10:00 / 週二公休 🚌公車站 廣護宮 站牌旁 ୨୧ 04 香水麵攤

香水麵攤屬於戶外空間，在永康的火爐中吃麵真的不是開玩笑，但不管多熱，我還是會寫出最真實的評論的。然而這間店座位不多，大部分看到的都是外帶，大家再視個人情況前往。 📍餛飩湯麵 💰50 主食餛飩口感緊實、味道上相當飽滿，絞肉與香蔥的搭配將風味100%的釋放出來。 麵條的部分不Q不彈，湯頭很不台南，異常的清淡。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 餛飩湯麵🌕🌕🌕🌘🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區大灣二街29號 ☎️0956-482652 ⏰06:00-14:00 / 週日公休 🚌公車站 南灣站 步行3分鐘 ୨୧ 05 鼎佶早午餐

鼎佶給我的感覺屬於CP類型的早午餐，簡單吃而且環境也不錯。但你真要說，他其實沒有那麼美食的範疇。 📍兒童蛋餅套餐 飲品換鮮奶茶 💰79 整體味道上還不錯，就只是炸起來偏乾一些，口感較為乾癟，需要喝很多飲品才能止乾。 薯條算是這個套餐比較出眾的地方，外皮酥脆，溫度炸的剛剛好，其他倒是沒有太多的感覺。 不過這些算我個人的口味，大家參考就好，因為我看這間店人還是蠻多的，應該還是有他厲害的地方。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 蛋餅🌕🌕🌗🌑🌑 炸物🌕🌕🌗🌑🌑 飲品🌕🌕🌕🌘🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區永華路113號 ☎️06-2056561 ⏰06:00-13:00 🚌公車站 下港仔站 步行5-7分鐘 ୨୧ 06 聯盈發點心專賣店

接下來也是永康必殺店，大家都知道的「聯盈發」，假日超多人，正餐時間需要在外面至少等20-30分鐘。 📍上海小籠湯包 💰105 湯包是會爆汁的類型，但豬肉味偏重，沒有透過蔥來調和，所以吃很多顆的話會很膩，建議分食。 表皮口感有彈性但彈的稍稍沒有生動感，延續性沒有那麼強導致吃起來沒有那麼滿足。 📍絲襪奶茶 💰55 非常好喝.ᐟ.ᐟ 這間的絲襪奶茶採用極致濃烈的風味衝擊著味蕾，口感也不會過於黏口。整體風味絲絲入扣，無論前中後韻皆表現的緊密，集中力強。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 小籠湯包🌕🌕🌕🌑🌑 絲襪奶茶🌕🌕🌕🌕🌑 環境🌕🌕🌕🌖🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區正強街222號 ☎️06-2331318 ⏰11:00-20:00 / 週二、三公休 🚴Ubike 南大附中站 步行5-7分鐘 ୨୧ 07 墨金仙草

墨金仙草位置也不多，當時候去只有一桌，那時我突然覺得永康的店座位都不多，不然就是只能外帶。可能跟當地人習慣有關係吧，畢竟永康算是台南的住宅區。 📍嫩仙草（綠豆、薏仁） 💰35 口感上相當順口，仙草入口即化，味道也不會過淡，與奶油球的搭配上也相當出色，味波動沉穩。 綠豆口感明顯，不會過沙，風味性強烈。薏仁稍稍黏稠但不影響入口的咀嚼。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 仙草🌕🌕🌕🌕🌗 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區中正路469號 ☎️0986-429812 ⏰11:00-21:30 / 週日公休 🚌公車站 新中街站 步行2分鐘 ୨୧ 08 菓倆

菓倆在永康的小巷裡，老闆對於這間店蠻有想法的，而且在這邊因為只有一組座位，有種獨享的Chill感。 闆闆提到說台南這個地方很有特色，在一條巷子內一側是老宅、另一側是現代建築，擁有同一空間撕裂的年代感，但在劇烈的撕裂中又帶有南部獨有的緩慢步調。 而闆闆說到他們以前是沒有這個空間給人內用的，主要是做工作室，而且什麼都接，最難賺的是外膾，因為還要搬桌子跟椅子，一套下來都虛脫了。 現在的布蕾是改良過的，因為以前香草醬是液態的，很容易混到布蕾裡，變的沒有那麼的好吃。 📍經典香草布蕾 💰130 這款布蕾有兩層，下層口感是比較紮實的，但又不失其布蕾的綿柔，味道上濃郁像雞蛋在腦內滾動一般。上層香草醬吃下去像水一般，但又不會流動，整體口感輕盈，但口味上卻相當厚實。 焦糖也不會過於喧賓奪主，在布蕾上點綴的恰到好處， 📍紫蘇氣泡飲 💰140 氣泡量略多，但不影響其風味的釋放，酸酸甜甜且帶有紫蘇的獨特香氣。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 布蕾🌕🌕🌕🌖🌑 氣泡飲🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區鹽平街158巷67號 ☎️0976-866827 ⏰10:00-18:00 / 週二、三公休 🚌公車站 南應大馨園 步行3-5分鐘 ୨୧ 09 那個那裡

📍小山園抹茶焦糖塔 💰180 一開始很突兀，抹茶濃烈搭配焦糖的味道比對感稍稍偏差，但後續抹茶漸漸的變淡，尾韻的榛果隨焦糖的風味如花苞綻放出來。 屬於時序性甜點，在尾韻綻放他的美味度。 📍焦糖鍋煮奶茶 💰160 飲品起初很濃郁，喝久後反而變得很順口。小缺點是有點擾動的焦糖風味勾勒著舌頭，所以稍微不自在。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

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✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 甜點🌕🌕🌕🌕🌑 飲品🌕🌕🌕🌗🌑 環境🌕🌕🌕🌕🌗 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區東橋十街9號 ☎️06-3026690 ⏰14:00-19:00 / 週一、二公休 🚌Ubike 小橋公園 對面 ୨୧ 10 古城豆花莊

📍花生豆花（加芋圓、麵茶粉） 💰85 先說結論，我個人是不推啦。不過！！這間招牌感覺是炒類熟食類，所以大家參考就好。 不知道是不是因為麵茶粉的關係，整體吃起來很稠。花生還不錯，但豆花、芋圓的口感讓人有種壓抑感。整碗吃起來就是…不知道在吃什麼…，也有可能是我不太懂吃，所以不太理解店家表現的感覺。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 花生豆花🌕🌕🌑🌑🌑 環境🌕🌕🌕🌑🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區中華路530號 ☎️06-2028922 ⏰10:00-02:00 🚌公車站 台南高工 步行3分鐘 ୨୧ 11 森間食堂

接下來森間食堂，闆闆與闆娘的理念是希望能夠讓南部人吃到台北的甜不辣，所以決定在永康的住家開一間小攤販。 而這間就是在之前「嘉義20間美食超攻略.ᐟ.ᐟ」所提過的透明季，參與的其中之一店。除了透明季外，闆闆也會到處參加市集（真的很認真）。 📍森間煮 💰70 我覺得類似關東煮的食材做乾的感覺，但這款森間煮除了醬料甜、鹹、辣比例精準外，每項食材的口感、口味都近乎100%的表現出來，可說是完成度很高的餐品。 甜不辣的口感不會過於軟爛或過硬，Q彈而帶有韌性，其類似魚板的香氣更讓人著迷。 在餐點吃完後搭配著醬汁所構成的湯品，溫順而不膩，辣與湯頭的甘甜使味蕾更柔滑有層次。 ✧ ᴍᴇɴᴜ ✧

✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 森間煮🌕🌕🌕🌕🌗 環境🌕🌕🌕🌕🌑 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區成功路181號 ☎️0918-711802 ⏰16:30-22:00 / 週六、日公休 🚌公車站 中華振興路口 步行3分鐘 ୨୧ 12 上好呷鹽酥雞

壓軸帶來的是在地人必推的小巷鹽酥雞店，是什麼類都有賣的鹽酥雞店。 📍鹽酥雞 💰50 肉質的口感相當紮實，有將雞肉的風味展現出來，在咀嚼中的纖維感也十分迷人。 外衣不會炸的過於矯情，淺淺的酥脆就讓人感受到炸物的美好。 整體口感不會過於油膩，吃起來相當美味，雖然我相信很多店都能做到他這樣，但還是覺得很好吃，這就是台式美食的魅力吧。 ✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 鹽酥雞🌕🌕🌕🌕🌘 ✧ ɪɴғᴏ ✧ 🏠台南市永康區成功路258號 ☎️0963-514900 ⏰16:00-01:30 / 週一公休 🚌公車站 中華振興路口 步行3分鐘 —————————————————————— 創作者的話 雖然來永康沒了解很多歷史背景、地理環境、美食文化。但遇到的店家人都蠻不錯的，也知道了很多店家背後的努力，某部分來講也學到很多吧，作為美食創作者，這種走到鄉鎮去刷美食的計劃，在執行中不知不覺也成為了更好的人了。 文末清單表

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