聖多諾黑會出水?

前陣子去了台北老x酒店相關企業,小花x用餐,點了一個甜點聖多諾黑,正要吃的時候竟然會滴水,詢問後的回覆是蛋糕櫃的問題,後來去看蛋糕櫃其他甜點沒有相同的問題,如果有相關甜點經驗的師傅,想請問是什麼問題?
愛心
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買尬 有點噁🥲
糖漿…嗎?
應該是淋在上面的糖水融化了@@
OMG,看了覺得好噁....🤮
焦糖冰過會化水
千層表皮的糖,它只要冰過沒有再加添加劑的話,過半天回到室溫就會開始返潮,慢慢的開始溶於水,正常的現象