麻辣乾拌麵真的好香～兩款心得分享（老媽、十得）

國立臺灣科技大學

家裡隨時備著乾拌麵其實蠻方便的🤤 懶得做飯的時候抓來煮，加上肉和菜就是豐盛的一頓自己偏好吃辣所以常備口味自然也就是麻辣、香辣這些而且我覺得麻辣的香味，做進泡麵裡面要好吃不容易所以試吃新品牌只要辣味好吃，其他口味通常也不會差到哪去😁 平常最愛吃的乾拌麵就是老媽的麻辣乾拌麵最近開發新品牌找到的十得私廚的也很不錯👍🏻 兩款對比一下，來做個分享～ 🌶️老媽拌麵麻辣乾拌麵

代言人是A-LIN我是還好沒有特別喜歡主要還是喜歡裡面的麵麵~~我愛麵麵~~😆 麵體就有點像刀削麵，外面薄薄的但中間很厚不規則的形狀主要能讓每個地方都能夠牢牢抓緊調味料只要拌勻了每口都能有味道，這也是拌麵好吃的原因之一

醬料有三包：香油、香菇素蠔油醬包、麻辣醬包麵煮好後依序加入拌勻，在打開麻辣醬包時就能聞到辣椒的香味了攪拌好的麵長這樣～

雖然醬給了三包，但拌完還是偏乾建議加一點煮麵水進去吃進去第一口是鹹味，咀嚼過後帶出辣椒香跟麻雖然是麻辣口味，但整體吃起來辣度適中辣而不燥能夠品嚐到辣的刺激感但卻不會太過這款香氣跟辣度是家人都能接受的，調味也屬於比較家常的味道所以老媽乾麵一直是我常備泡麵之一 🌶️十得私廚麻辣乾拌麵

代言人是許富凱包裝手繪風格也蠻有質感當伴手禮送人也不錯紅色包裝看著很刺激食慾，蠻有帶出麻辣意境的感覺麵體是純手工小麥製作的，呈現淡淡的淺黃色相較於上一款的麵體，這款的麵比較厚又更捲一些

只有一包醬，但量給的夠多不用在加煮麵水在拌麵的時候飄出來的是醬香豆豉味攪拌好的麵長這樣～

聞起來就是鹹香鹹香，湊近點隨著熱氣帶出花椒及中藥味那個味道…有點像是在店裡吃麻辣鍋的八角香😆 吃完咀嚼過後花椒的麻與辣漸漸凸顯出來接續堆疊著一層層辣度上去，吃完辣度退去剩下舌頭上的麻感算是醬香十足口味明顯一點的麻辣乾拌麵結論兩款麵都很Ｑ彈，不分秋色！調味料也都是香鹹帶著醬汁中的麻與辣要說老媽乾麵是標準的麻辣乾拌麵十得私廚的調味就更具深度一些（但也更辣唷！）雖都為麻辣乾拌麵，但口味上還是略有不同分享給各位做參考～也喜歡麻辣乾拌麵的可以依自己喜歡的來做選擇唷～