挽肉と米 & 焱の挽肉漢堡排踩點分享

元智大學

近期台灣美食風向球指標輪到和牛炭烤漢堡排愛美食跟風的我也踩點兩家名店來分享自己不專業的食後感想給喜愛吃日漢堡排的大家參考看看🫶 「焱の挽肉」

由台灣知名燒肉胡同集團所開雖然不是日本跨海來的店但曾吃過幾次他們燒肉評價還不錯因此前往用餐前對漢堡排也抱有期待感除了主打A5和牛搭配安格斯黑牛製成的絞肉也有雞肉豬肉這兩種漢堡排可選擇

👉訂位方式：可線上/電話預約，訂位時無須先付款 👉用餐方式：採套餐制$499，每人低消一個套餐 👉定食內容：3顆漢堡排（各100g）/日本產越光米/6種醬料/2種漬物/白蘿蔔泥/牛舌清湯/大成集團生食級雞蛋，白飯和湯可免費續一次

👉用餐環境：區分為吧台/方桌2種空間約可容納27人，裝潢為燈光明亮的日式空間吧台區因烤台的關係較熱，方桌的環境較為舒適訂位時建議可先指定座位 👉食後感想：我點的是牛豬雞都吃得到的招牌套餐個人認為漢堡排碳香味滿濃郁內餡厚實有彈性的口感，保留恰到好處的肉汁香氣有三種口味變化吃完也不會很膩，整體表現中上

「挽肉と米」

去年年底去有吃過日本涉谷店日本國產牛炭香味和肉汁飽滿及肉質彈牙！令人印象十分深刻會想再回訪因此也相當期待台灣分店也能100%神還原日本的美味度

👉訂位方式：採線上訂位，訂位時須先線上刷卡全額 👉用餐方式：採套餐制$650，每人低消一個套餐 👉定食內容：3顆A5極黑和牛漢堡排（各90g）/宮崎縣白米/7種醬料/1種漬物/蘿蔔泥+柚子醬油/ 生食級雞蛋/味增湯，白飯可無限續 👉用餐環境：2個吧台共20個座位裝潢為燈光昏暗的現代工業風，為了排煙關係冷氣偏強 👉食後感想：和牛肉質果真吃起來很軟嫩沒話說無論是肉汁和口感都有延續日本店的水準但當天吃到的不知道是否因為火侯掌握的比較不佳 3顆漢堡排的碳味都有點過重，入口後已經變成焦苦味原本很喜歡炭香味的我吃到後面覺得有點負擔… 加上冷氣比較強的關係，味增湯大概上到第二顆漢堡排時已經變冷了這點也有點美中不足小可惜🥺

撇開個人主觀口味，整理以下心得供參考～如果是朋友、家人聚餐比較適合焱の挽肉不吃牛肉的也可點雞肉或豬肉喜歡享受個人獨享或享受師傅在面前烤漢堡排的人可以試試挽肉と米追求CP值的話～焱の挽肉漢堡排是100g*3顆$499 比挽肉と米90g*3顆$650划算兩家口味各自有不同的風格但以日本炭烤排漢堡排來說，真的都很值得一試！

挽肉と米 & 焱の挽肉 漢堡排踩點分享

挽肉と米 & 焱の挽肉漢堡排踩點分享