在荷蘭的景觀餐廳吃西班牙料理

Cielo Skybar & Restaurant是在我這次入住的飯店 INNSiDE by Malia Amstedam 樓上的景觀餐廳，主打的當然是有高樓層景觀可以好好地俯瞰阿姆斯特丹。

餐點的部分是以西班牙料理為主，有很多Tapas可供選擇，想要喝點小酒放鬆一下也是非常ok的。我們抵達的時間大概是下午接近傍晚時段，剛好可以在餐廳邊看夕陽邊吃。而且這個時段去因為避開了中餐人潮以及晚餐人潮，剛好可以很Chill的享受。

接下來好好地介紹這次吃東西 🔸Ensalada de Tomate 這道料理很簡單，就是將牛番茄配上醃洋蔥及煙燻起司。吃起來味道酸甜酸甜，非常的開胃。

🔸Patata Bravas 這道料理是熱開胃菜，是馬鈴薯泥，只不過他是用整顆馬鈴薯下去蒸，皮被蒸的很軟裡面的馬鈴薯也是入口即化，搭配著辣味番茄醬跟大蒜美乃滋，非常刺激味蕾，比起番茄沙拉口味再重一些，這個份量很多，雖然是開胃菜，但吃下去其實飽足感很夠。

🔸Tabla de Quesis Mixta 這道料理我真的是要給他一個大拇哥!他是西班牙起司盤，但它呈現的方式跟一般我們去酒吧吃得很不一樣。他把起司做成像小小方型的餅乾一樣，並且搭配餐廳自製的果醬夾在內餡，上面再撒上帕馬森起司，喔天啊!有夠好吃!你完全不覺得是再吃起司盤，一盤才四個，真的超級意猶未盡。

🔸Salmon 這道主食是用整隻挪威鮭魚下去用平底鍋煎的，作法很簡單，整條魚用了橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜末去做調味，並配上迷迭香香料，如果喜歡吃酸的，餐廳也有放上檸檬片可以讓客人自己擠上來增加鮭魚整體吃起來的平衡。

🔸Australian Wagyu 這道澳洲和牛牛排用的是紅酒醬汁，醬汁不是很濃稠，所以搭配上油脂感較厚的和牛就顯得負擔不會很重，牛排上搭配的烤紅蘿蔔已經是烤得很軟爛了，增加了這道主菜的甜感。

酒的部分...我忘記紀錄了啦！沒辦法跟大家好好分享風味，真是有點殘念🥲 希望下次還有機會把這次的兩杯酒給補上。

Cielo Skybar & Restaurant 📍Eduard van Beinumstraat 40, 1077 CZ Amsterdam, Netherlands (飯店現在好像換了合作餐廳了，不過泰國也有這間餐廳可以去唷，菜單似乎是一樣的）