高雄鳳山 阿嬤臭豆腐

店名:沒有店名跟招牌 地址:830高雄市鳳山區錦田路176號 (沒有店名,名稱是Google地圖上找的) 想跟大家分享一間我自己在高雄最喜歡的臭豆腐,也是我從小吃到大的店。 這間店沒有店名也沒有招牌,靠著熟客的口耳相傳在當地飄香了十幾年。 禮拜六在五甲的南光街夜市,禮拜五在小港的二苓夜市。 一週只營業兩天。
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豆腐的酥脆度可依個人喜好跟老闆娘調整,我最喜歡的脆度是外酥內軟,外面酥脆,內部依然仍保有豆腐的軟嫩,搭上醬油膏跟泡菜一起吃是我最喜歡的吃法。這家店泡菜都是自己醃的,酸酸脆脆超級解膩,有時都會看到其他客人再多買泡菜。
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一塊塊豆腐在油鍋裡面翻騰看起來好療癒,整理照片的時候看到又餓了。
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