兩千有找的超高檔無菜單板前料理

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-正文開始(文末附上店家資訊) -前言 抱持著人生中一定要吃一次板前料理 在不少友人的推薦下 將我的初體驗獻給了初魚 鮨 果然 也真的沒有讓我失望 今天也要來幫大家開箱 這次的無菜單料理究竟都吃了什麼? 到底值不值得去吃呢? - 💸$1800+10%(一人) ▫️餐點介紹 🔸蒜味蛤蜊前湯
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蒜味十足又鮮甜的湯頭 在寒冷的天裡直接讓我的胃暖起來 也準備好迎接後面的每一道料理 🔸鱈場蟹玉米茶碗蒸x五色米果
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味道像是濃厚的玉米濃湯 再帶有淡淡的蟹味 很有層次感 搭配五色米果也是第一次嘗試到 十分特別 🔸北海道鱈魚白子
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對於第一次見到的人來說一定很陌生 白子其實就是魚類的精巢 營養價值很高 但腥味稍微重了一些 好在師傅是有加了些調味去中和掉腥味 讓人比較好入口 這口感...真的挺特別的難以用言語形容 (邊吃飯還能順便學一些不一樣的知識🤣 🔸金目鯛
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🔸澎湖軟絲
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🔸康氏馬加鰆
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🔸鮫鰈
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🔸現煎完全生食等級干貝
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🔸寒鰤
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🔸黑鮪魚赤身
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握壽司的部分完全沒話說 現切現做 非常的新鮮 只能說每一口都是幸福啊 🔸黑鮪魚捲壽司
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壽司米加上青蔥和黑鮪魚 最讓人驚艷的是 他們自製的凍凝蛋 介於熟蛋黃和溏心蛋之間的口感 和黑鮪魚完美的搭配在一起 真的...好想多吃一塊啊哈哈 🔸鰻魚天婦羅
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在一連串的生魚片和壽司中間 穿插一個炸物來換個口味 時間點恰到好處 🔸黑鮪魚大腹
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🔸金山寺小黃瓜
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清淡的調味 讓我第一次覺得小黃瓜這麼好吃 🔸胡麻生蠔x過貓菜
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生蠔搭配胡麻醬是我從來沒有過的想像 胡麻醬徹底地蓋掉生蠔的腥味 配上過貓菜更是完美到不能再完美的組合 整個配置讓人吃起來很舒適 🔸海膽手捲
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以這樣的價位 可以吃到滿到不能再滿的海膽 只能用划算來形容了 瞬間成為海膽富翁 🔸備長炭鯖魚棒壽司
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備長炭有別於一般烤肉用的炭 溫度可以來到一千度 師傅在開工之前還會貼心地讓大家準備好攝影再開始 在備長炭碰觸到海苔的那一瞬間 濃厚的炭香味瀰漫整間店 而這味道不只是聞到而已 當入口這壽司的時候 還是可以深刻的嚐到炭香味 只能豎起大拇指 讚嘆再讚嘆 🔸魚頭釜飯
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釜飯是廚房做好端出來的 師傅一樣會讓大家拍照 如影片所見 裡面是有整個魚頭在內去烹煮的 魚的香氣瀰漫在每一粒米之間 讓我一口接著一口 真的停不下來 🔸味噌湯 日式料理當中當然少不了味噌湯 味道算是偏鹹了些 但在冷冷的天當中 湯真的是救贖啊 🔸靜岡抹茶x摩卡起司蛋糕
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用摩卡起司蛋糕(超優的) 和現沖的熱抹茶 讓這趟美食之旅畫上完美的句號 如果是當月壽星的話只要提前告知 當天可以多獲得一份甜點喔 - ▫️心得分享 對於第一次來的我來說 不少料理都是第一次吃到 也當然非常之驚艷 相信也有人會擔心有吃不飽的問題 其實吃到最後 飽足感是有的 但就是剛剛好 不會過撐 也不會餓到 總金額不到兩千元 我認為有這樣的用餐體驗是十分的划算 很推薦給各位朋友們 不論是生日聚餐 伴侶約會等等 這邊都會是個很棒的選擇 但要提醒的一點是 一定一定一定要事先訂位喔! 沒有開放現場候位 畢竟人家的餐點都是等確認好訂位後 才會開始備料 新鮮的程度當然沒話說 總之 真的大大的推薦啦! - ▫️餐廳資訊 📍|初魚 鮨 🏠|台北市大安區泰順街2-2號 🚆|橘線|古亭站(步行10~15分鐘) ⏰|12:00-14:00.17:30-21:30(需預訂) ☎️|02-23660792 - 如果喜歡我的文章 歡迎追蹤我的IG美食帳號 會時常分享適合小資族、學生族的美食呦 謝謝大家🫶
愛心
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