以後吃外食該不會要簽生死狀了吧？

東吳大學

寶林茶室引爆食安問題，讓台灣人短時間內矚目這個議題然後整個4月都在地震大家也逐漸忘記食安我最近到中山站的茗香園冰室用餐結果看到桌上這張公告

我看到嚇死了嚇得根本不敢點上面寫的半生熟雞蛋料理這不是我第一次去吃茗香園冰室中山站的去過好幾次也去過其他分店其實他Google地圖評分都偏低但我是吃過覺得好吃所以有回訪個人的用餐經驗沒有遇到食安上的問題反倒是這張公告很嚇人直接撇清責任耶？？如果店家都對自己的食品安全沒有信心誰敢點？而且上面公告的時間跟寶林茶室中毒案爆發的時間差不多所以我去看了Google評論發現原來是Dcard心情板有人訴苦自己在中山站的茗香園冰室用餐，然後疑似食物中毒，下面也有很多留言表示遇到相同狀況又去爬了一下新聞其實新聞不好找沒有出現在Google搜尋結果的前幾條我特別去按新聞類別才找到相關報導結果該店團隊除了說會努力聯繫客人外，竟然又同時懷疑是有人要惡意冒犯！？

圖片截自ETtoday報導 Google評論這麼多低分負評不去做內部檢討、對外道歉竟然是懷疑有人刻意冒犯？？？然後還出公告撇清責任告訴客人是你自己要選擇點這道菜，如果出事不會對你的健康負責哇！那以後其他餐廳是不是都比照效仿，甚至開立生死狀讓客人簽名，告訴客人是你自己要選擇來這邊消費的，出人命不負責，請問這樣對嗎？(我知道有一間網紅很愛拍得麻辣乾麵要簽生死狀，但那應該只是娛樂效果？）而且寶林茶室出事後，衛福部也宣布今年5月開始，餐飲業將強制投保產品責任險，照這個意思，店家生產的產品就是要負起售後責任，怎麼可以撇清責任？這樣有沒有違法？