蘭姆酒近年來漸漸的被大眾所接受，不再是用來調製成飲品，而是拿來純飲。
今天的主角「文藝復興蘭姆酒廠」
文藝復興酒廠坐落於高雄，酒廠規模不大從種植、採收、榨汁、發酵、蒸餾、入桶熟成、調和、裝瓶都是兩夫妻以及兒子共同完成，讓我覺得真的有愛在製作蘭姆酒。
品飲酒款：文藝復興蘭姆Grand Assemblage第5版63%（波本桶混合雪莉桶）
聞香：梅子、蜜餞、淡菸斗草（L草）味道
入口：強烈的甜感帶著烏梅味尾韻轉為甜仙草，加點水後出現龍眼蜜感，拿來當作飯後甜點非常棒。
結尾：
文藝復興的酒標標示
的非常透明，發酵時間、熟成年份、桶型等等是其他間酒廠無法做到的。
這分享瓶是一位突然想喝蘭姆酒的朋友給我的，老實說我蠻期待過幾個月後會有怎樣的變化。
未成年請勿飲酒、品飲為個人主觀
