從500間台中美食中 做一個120間甜點整理給大家.ᐟ.ᐟ 文幅有限 將分為上、下兩篇進行撰寫 文內皆採以只圖文、價格做撰寫 如需詳細可在文末整理文中觀看其他文章 希望這次的整理大家會喜歡 如果喜歡我的文章 可以幫我按心、收藏、追蹤 您的鼓勵是我發文的動力 那我們開始囉(๑•̀ㅂ•́)و✧ ₍ᐢ‥ᐢ₎ 01 Kumo菓子工匠(已歇業)

Kumo算是我超喜歡的氛圍型咖啡廳，有時候上班遇到不愉快的時候，下班去一趟Kumo就放鬆許多，是我的必殺店之一。 你要說他極其好吃也是沒有，但其溫柔的氛圍，鬆弛的將身體包裹住，是很棒的一間店。 📍宇治抹茶布朗尼 💰150 🌕🌕🌕🌕🌑 《鮮奶可可脆片冰淇淋》 大多味道比例都在巧克力上，抹茶的風味類似於蜻蜓點水般的飄灑在味蕾中，兩者的配合上味道不算高級，但紮實又不黏牙的口感很加分。 點冰淇淋的話容易因為融化影響布朗尼的口感，尤其布朗尼底部有餅皮，容易變濕導致原生的口感無法釋放出來，建議要快速用畢。 📍抹茶拿鐵 💰140 🌕🌕🌕🌕🌑 擁有香醇的風味釋放，甜味不明顯，大多以牛奶的滑順去帶動抹茶的味道。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 02 pâtisserie marmotte萌萌法式甜點

📍百香伯爵巧克力 💰190 🌕🌕🌕🌕🌖 層次感很多的法式甜點，豐富又不會過於衝突。切開內部為巧克力奶油餡包裹著雙層，一層布丁、一層百香果凍的酸，底層是更濃的巧克力與餅皮的搭配，表層為伯爵奶油搭有榛果與花生焦搭配的餅乾。 📍招牌茶 💰130 🌕🌕🌕🌕🌗 滑順的不像茶，如同水一般的溫潤，味道清爽甘甜，尾韻綻露的茶味更是魂牽夢縈。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 03 桐生日式可麗餅

📍草莓卡士達千層酥 💰130 🌕🌕🌕🌕🌑 餅皮相較於市售的酥脆，它屬於軟口的，類似不加醬的千層蛋糕，有疊厚的口感。 草莓新鮮且不會過酸，與奶油的甜酸搭配、口感上的軟硬搭配都相得益彰。千層酥類似蜜蘭若的縮小版本，與外側的餅皮口感形成反差。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 04 先生手作千層

📍抹茶起司千層 💰170 🌕🌕🌕🌕🌗 餅皮的口感鮮明度很高，有很強的入口層次感，讓你在咀嚼的時候斷裂感相當的明顯，不會讓你覺得一坨醬直接入口，導致味覺疲乏而膩口。 抹茶的醬不會過重，溫潤感強，搭配著淋醬起司，甜鹹滋味又更昇華了抹茶單純的味道，但我認為它並不是淋醬的最佳解，會希望是帶甜的醬配合著抹茶的微苦，更能襯托出抹茶深韻的風味性。 📍接骨木莓果茶 💰120 🌕🌕🌕🌕🌘 除了底層料太多的缺點，我認為其甜度、酸度相當的平衡，莓果的釋放性佳，味道顯現性強。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 05 Bonnie sugar No.3 曙光店

📍草莓花朵小塔 💰250 🌕🌕🌕🌕🌑 裝飾的🐰餅乾真的相當好吃，脆又帶有微微的餅香，烤味有略微的顯現，奶油甜而不膩外，還中和掉了餅乾的乾。 塔外皮烤的相當好，卡士達的甜與草莓的微酸在味道上的對比恰到好處，唯一缺點是塔的中間段帶有餅餡的黏著感，偏個人口味，不會太過影響到味道，還是十分好吃。 📍約克夏鮮奶茶 💰160 🌕🌕🌕🌑🌑 不甜普通，適合搭配甜點，茶味略大於奶味的感受。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 06 Haritts donuts&coffee

📍卡士達 💰53 🌕🌕🌕🌕🌑 甜甜圈口感軟綿到極致，外裹的砂糖不甜，吃起來相當幸福。內餡的卡士達味道超疊盪，一直迴旋在口中，很有層次感。 📍抹茶紅豆 💰48 🌕🌕🌕🌕🌑 與卡士達甜甜圈一樣的口感，內餡的紅豆香濃且不礙口，搭配著抹茶麵糰的香氣更有種置身靜岡的感受。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 07 Wednesday's Flavor 小週末

小週末採潔白綠葉風的裝潢，時尚輕鬆的風格深受我周圍的朋友喜歡。當天我很晚去，在店要打烊時，店員姐姐還是很親切的介紹我甜點，讓我印象很深刻。 📍鹽之花巧克力蛋糕 💰130 🌕🌕🌕🌗🌑 巧克力奶油很香濃外，棉柔的海綿蛋糕口感更是讓我難以忘懷，只不過鹽稍微突兀一些，很難融合在一起吃。 另外餅乾的香氣搭配著巧克力蛋糕的味道也很不錯，是不同於蛋糕本身的疊加感。 📍焦糖鮮奶茶 💰120 🌕🌕🌕🌕🌑 溫暖著去觸碰著舌尖，其奶香四溢搭配著輕焙的焦糖，是冬天的至寶。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 07 細水焙煎所

📍烏龍茶花生醬千層 💰160 🌕🌕🌕🌕🌗 很像新貴派的味道，但是他的口感綿滑到不行，尤其花生醬的甜與烏龍茶的香氣整個混合在一起，很厲害。千層雖然綿滑，但是是有明顯層次口感的，不會說一坨奶油吃進去的感覺。 上層粉更將烏龍茶的香氣具現化，彷彿烏龍茶葉在搧著臉一般的香醇。花生醬的顆粒感也釋放的恰到好處，屬於整塊蛋糕的點睛之筆。 📍苦焦糖布丁 💰90 🌕🌕🌕🌕🌗 布丁柔軟到不行，而且蛋跟奶油的味道很具體，架構相當的平實，屬於穩定型的表現方式。 苦焦糖苦味並不強烈很適當，焦糖也不會太甜膩，配合著口感極佳的布丁，更是將時光拽回到童年時期，喜歡布丁那個單純的自己。 📍泰式紅茶拿鐵 💰140 🌕🌕🌕🌕🌗 泰式的味道並不明顯，口感還使紅茶拿鐵喝起來不會有喉韻的阻礙感，超級舒潤。如果不加入泰式的風味，反而還會導致紅茶拿鐵的膩感提升，店家真的是有在精心去設計自己的茶品。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 08 若草甜點店

📍草莓千層蛋糕 💰160 🌕🌕🌕🌕🌗 最特別的是奶油，與其他店的奶油層級不同，口感柔和外，與草莓的協調性超棒，與千層麵皮的比例調整的極佳，讓整個千層蛋糕更昇華了一階。 📍焙茶拿鐵 💰120 🌕🌕🌕🌗🌑 焙茶比較濃一些，與牛奶的混合上稍微偏離，但偏差感不多，整體還是好喝的。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 09 Cuppa VV Cafe

Cuppa我覺得他的優點在於營業時間很晚，能在這個區域這麼晚吃到甜點，無疑是甜點控的一大福音，有時候我晚餐吃完想再來個飯後甜點做個收尾，這間就是我的首選。 📍法式可可千層 💰150 🌕🌕🌕🌕🌑 可可味道很不錯，雖然有種苦甜感，但這種感受不會讓你很強烈，反而是順口的。在口感上榛果與千層皮的組合展現出時強時弱的口感。 📍琥珀紅茶 💰70 🌕🌕🌕🌗🌑 順口好喝，是重口感尾韻帶有種苦澀的飲品類型。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 10 蜜柑

蜜柑是我很久以前吃的甜點店，詳情的價格我也稍稍忘記，跟卡友們深感抱歉。 📍哈密瓜慕斯 🌕🌕🌕🌕🌑 📍草莓蛋糕 🌕🌕🌕🌗🌑 📍烏龍茶 🌕🌕🌕🌖🌑 💰總和約400左右 哈密瓜慕斯具有兩層結構，外層為淡淡的哈密瓜奶油，內層有酸酸的疊層結構，整款偏軟綿系。 草莓蛋糕的草莓不酸，糕體口感上稍差強人意，奶油綿滑不膩，整體中規中矩。 烏龍茶茶香重但口感輕巧，喉韻的味道具流線感，相當的絲滑。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 11 TokuToku-Matcha & Coffee

在三星園消失後，Toku是台中唯一蠻不錯的抹茶店，但跟台北的抹茶店算是有一些差距在的，不過看到日本美女店長親手搗抹茶的模樣，那些差距都遺忘的煙消雲散了。 整個裝潢風格相當日系，暖色系的光與木質調的搭配，是最適合吃日式甜點的環境。 📍抹茶拿鐵 💰200 🌕🌕🌕🌕🌑 具有乾淨風味性的抹茶搭配著牛奶，是沒有加糖的，整體的味道相當純粹，是一般咖啡廳喝不到的味道。並沒有到說很重口味的抹，主要於茶的風味性引導出香氣的類型。 📍抹茶生乳捲 💰100 🌕🌕🌕🌗🌑 奶油的部分表現的不錯，抹茶卷皮的部分口感一點點的乾，味道上並沒有很抹，而是清香的綻放。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 12 嵨峝 voûte

📍有機抹茶千層 💰180 🌕🌕🌕🌕🌑 不濃但是抹茶味在一個平衡點穩定釋放的味道，它不會讓你淡到像水，是在一個濃淡之間的一個界線輸出，以白話來說就是大眾適合的口味。 上層的奶油與玄米屑提升了整個千層的豐富度，是相當好的一個配置。 📍公主冰茶 💰150 🌕🌕🌕🌕🌘 飲品的層次感豐富，尤其檸檬的微酸及玫瑰的香氣讓整體相當清爽，風味的疊加使飲品完整度更佳。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 13 小島遇見他

📍抹茶歐蕾 💰100 🌕🌕🌕🌗🌑 牛奶與抹茶的融合程度很高，你會覺得難怪他敢給那麼大杯，會喝到順口的整杯喝完。 📍茶生乳捲（忘記口味了） 💰150 🌕🌕🌕🌕🌑 口味有點忘記，我只說口感跟比例的感受，奶油的口感很不錯且不膩，外皮也不會過乾，與奶油相輔相成。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 14 BUTTER DAY 奶油日

📍櫻花玫瑰馬卡龍 💰70 🌕🌕🌕🌕🌗 外皮相當的酥但又具有柔度，口感的延展性相當高，能夠在外皮中吃到不同的口感。 內部的餡料將玫瑰這種淡然的味道淺淺的帶出，而奶油的把握又不影響玫瑰本身的味道，而使內餡整體順滑。 📍蜜桃奶茶 💰120 🌕🌕🌕🌕🌑 奶茶搭配著蜜桃的化學變化，不會讓你感到雜雜，雖然喝到後面有些甜膩（可能我在調整蜜桃與奶茶的比例有不平均），但整體上是相當柔順的。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 15 L.Z. DESSART 無框架甜點

📍實芋2.0 💰180 🌕🌕🌕🌕🌖 實芋2.0多了類似卡士達的層次，使甜點的味道更豐富。香甜芋頭的加入，與鮮奶油的搭配相當完美，完全沒有口感的頓挫感，味道上也十分平均。 蛋糕軟綿搭配夾餡更是享受，整體雖然小貴但是其製作比例的成熟度是很高的，而且還能夠展現自身的風格（這樣的配置在其他店很少看到）。 📍嫣紅玫瑰接骨木 💰150 🌕🌕🌕🌕🌘 味道稍微忘記，只記得其口味豐富度高，很好拍照，屬於清爽型飲品。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 16 喫茶月滿

喫茶月滿是一間日系復古風的甜點店，裝潢的環境感相當愜意，老闆是一位喜歡咖啡的人，淡淡的咖啡香也是這間的特色之一。 📍熱鬆餅 💰180 🌕🌕🌕🌑🌑 整體上偏乾，加了糖漿後略微降低這種口感，我覺得是為了達到其表面的彈性，而造成內部稍微乾，言簡意賅的說，比起這類乾而有彈性，我會更喜歡舒芙蕾的軟綿口感。 📍咖啡 肯亞AA 💰130 🌕🌕🌕🌗🌑 屬於中淺焙的咖啡，比耶加雪菲更苦一些，但不會過苦，整體入口水份的口感很棒！味道上相當優雅而不因焙感沉重。 📍布丁 💰120 🌕🌕🌕🌑🌑 布丁雖然口感口味都不差，但因為蛋味特別，給我有種見仁見智的感受。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 17 鐵木

鐵木是一間很木質舒服的咖啡廳，其切片蛋糕算是台中的頂流，氛圍安靜舒適，非常適合兩三人的聚會。 📍蜜柑紅茶奶油蛋糕 💰170 🌕🌕🌕🌕🌖 鐵木最厲害的地方在於「奶油」，他的奶油甜而不膩，甜也不會過甜，奶油量多也不影響入口的口感，還充分彌補了蛋糕本身口感易乾的缺點。 柑橘的搭配並不會太酸，十足的水份讓整片蛋糕具有水潤感，也調和了其使用大量奶油的味覺疲憊感。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 18 パーラー映 parlor_ei

映屬於復古風格的甜點店，空間十分用心，販賣甜點的種類多，是間適合姐妹聊天的甜點店。 📍小山園抹茶捲 💰110 🌕🌕🌕🌖🌑 捲屬於偏乾軟綿口感，抹茶醬屬於比較苦的口味，奶油具有增加整體口感的效果，但味道的感受並沒有中和掉抹茶醬本身的苦。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 19 良心製菓

氣氛日系，來的話建議穿襪子，座位是榻榻米的位置，整體很舒服很盎然，很像時光靜止的感覺。 糰子跟做飲料的吧台整理的相當井然有序，店員的紀律很高沒有慌亂的感覺，在服務方面也相當的舒服。 📍紅豆糰子（若竹抹茶）💰80 🌕🌕🌕🌕🌖 糰子彈性與黏性恰如其分，並不是特有彈性的那種口感，也不會過黏。 抹茶並不強烈，而是如同浮萍一般在舌尖產生出味道，整體口味相當的絲滑。紅豆比抹茶更濃一些，口感屬於綿密不帶有顆粒感，輕巧的甜味相當的迷人。 📍苺果氣泡飲 💰140 🌕🌕🌕🌕🌖 氣泡感不強烈，屬於淡淡的泡沫感在口中釋放，莓果的香氣與甜味都不會太重，但風味上又具有深度。 漂浮在飲品上的小草，蠻大程度提升香氣的，喝起來蠻驚訝的，以為只是點綴而已。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 20 初咖啡

初咖啡是近一兩年沙鹿的網美系風格的咖啡廳，環境十分乾淨，屬韓系風格的一間餐廳。 裝潢的簡約白，搭配著冷色系特別好拍照，以亞洲人的膚色，這樣的色調特別適合拍照。 📍當日隱藏版甜點 💰180 🌕🌕🌕🌕🌑 📍小農紅玉紅茶 💰150 🌕🌕🌕🌕🌑 隱藏版甜點以可頌體做成鬆餅的感覺，外皮酥脆，內裡還有韌性，口感絲毫不受融化的冰淇淋影響。 楓糖漿不甜，更多的是提升鬆餅本身的味道層次，草莓特別鮮甜，完全不會有酸味且有嚼勁，連我十分怕酸的人都能享受那當季草莓的絕美鮮味。 小農紅玉紅茶有請店家加糖但還是很淡，不過茶味很香非常適合搭配著鬆餅來做食用。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 21 自野咖啡

整間店採用工業風老宅，裝潢擺設都好棒，真的超級好拍，不過整體食物的單價偏高，但是以這個環境來說，我認為還可以接受。 📍玫瑰鹽法國麵包 💰85 🌕🌕🌕🌕🌑 法國麵包烤的超級好，外酥內軟，而且酥不會導致整體過硬，軟也具有口感，是我認為比例掌控極佳的一間店。 玫瑰鹽的奶油個人沒有太大的感覺，就是多了一個風味感。 📍花香伯爵鮮奶茶 💰150 🌕🌕🌕🌕🌗 茶其實蠻特別的，喝過那麼多咖啡廳，這種搭配還是第一次喝到，而且還蠻好喝的。 花味道薄薄的，不會過苦，在鮮奶茶的風味螺旋著，相當的自然，伯爵茶的味道也因花香導致沒那麼強烈，整體茶款設計比例精準到不行。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 22 好豆堂商號

好豆堂商號給的味道是相當乾淨且單純的，沒有那麼明顯或強烈的比例去展現美味，屬於平淡的敘食風格。在裝潢、擺盤上都十分有清新感。 📍紅豆牛奶冰加煉乳 💰95 🌕🌕🌕🌕🌑 紅豆口感顆粒性表現相當平均，且有純粹的風味性。湯圓不會難咬，口感上屬Q彈度與硬度兼具。 豆花綿密，與顆粒感強烈的冰形成對比，味道上豆味有表現出來，與煉乳的甜味交織著，給人一陣一陣的味覺刺激。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 23 11樓之3甜點

整體裝潢屬日式簡約木質，給我一種台北中山國中附近咖啡廳的氛圍，好似回老家的既視感，非常的溫馨。彷彿被懷念環抱的感受，更是點亮了人生的迷途，找回屬於自己的初衷。 📍蜜柑生乳捲 💰195 🌕🌕🌕🌕🌘 柑橘的水份很多，不酸又鮮甜，有讓人為之一亮的感覺。因為水份很多，幾乎抵掉了整個糕體較乾的感受，只剩其口感的綿柔。奶油順滑而不會甜到過膩，口感口味控制極佳。 📍紅茶拿鐵 💰150 🌕🌕🌕🌕🌘 喝起來屬於茶重於乳的感受，多了些口味的餘韻，口感上也蠻滑順的，小小缺點是奶泡略多。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 24 Fermento發酵

📍香蕉海鹽太妃糖 💰160 🌕🌕🌕🌕🌖 層次感有顯現出來，小者如灑上去的粉末比例上具有中和鹹味與甜味的高級感，大者如奶油與香蕉略帶太妃糖焦酥的搭配也十分具有巧思。 巧酥的餅皮，讓整個口味在嘴巴如同突爆式擴散非常的迷人。 📍鮮奶茶（稍微忘記品項）💰160 🌕🌕🌕🌕🌖 茶的香氣不錯，入口順滑，比例適當。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 25 出軌咖

📍草莓戚風蛋糕、莓果氣泡飲 💰350 🌕🌕🌕🌗🌑 草莓鮮豔且不酸、多汁、超甜，可能是在當季的關係。奶油屬於濕潤的口感，沾戚風蠻夠味的，蛋糕的話稍微乾一些，搭上奶油就還好，整體來說，他的草莓才是本體。 莓果氣泡飲中的莓果粒狀物太雜，如果能濾掉，以單純的莓果飲做表現，會更好一些。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 26 貝爵妮法式點心坊

貝爵妮的闆娘超漂亮！超漂亮！超漂亮！而且服務很溫柔，整體空間都很溫柔，從裡面往窗外看，有種日系街道的感覺。 📍經典舒芙蕾（內用限定）💰190 🌕🌕🌕🌕🌘 整座舒芙蕾口感用兩個字來概括，那就是「綿柔」，尤其他內部有點濕潤又不會到很濕的口感，就有種很像在吃奶油的感覺，但又沒有奶油那麼膩。表面跟底面有因砂糖被烤產生的微微焦脆，又是一個畫龍點睛之筆。 味道很純粹，就是砂糖的甜味，大部分都是聚焦在口感上。以食物的表現方式來說，口感作為大部分呈現的方式，還蠻讓我驚艷的 📍葡萄柚橙花氣泡 💰150 🌕🌕🌕🌕🌘 葡萄柚有一些酸甜酸甜的感覺，淡淡的橙花使得整體喝起來的味道顯得優雅，氣泡也不會過於刺激。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 27 偷偷

店面屬於大理石玻璃裝潢，整體很好拍照，陽光透進來的部分蠻有設計感，風格類似現代工業風。 📍巧克力淋醬蛋糕 💰280 🌕🌕🌕🌕🌑 上層類似於冰淇淋口感，所以要趕快享用，不然會失去了本身的口感。 下層是海綿蛋糕，綿軟的蛋糕搭配著帶甜的淋醬，口感不會太乾或太濕。整體蛋糕份量偏大，吃到後面稍膩。 📍偷偷氣泡飲 💰170 🌕🌕🌕🌖🌑 具有綜合水果的氣息感，但那時味覺的功力還沒那麼強，味道很複方，但整體是平衡的。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 28 H.YEN個人甜點工作室

📍香草千層 💰140 🌕🌕🌕🌖🌑 外皮很酥脆，脆感很強，是咬下去會直接斷開的強烈。使用布丁的內餡，甜味非常剛好外，口感也十分的柔嫩。 📍紅茶拿鐵 💰130 🌕🌕🌕🌗🌑 屬於茶重奶味輕盈的感受，蠻配甜點的。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 29 Ka Chill 笑甜點

📍原味泡芙、抹茶拿鐵 💰200 🌕🌕🌕🌗🌑 表面的砂糖配著泡芙皮，口感上蠻脆的。原味奶油不甜，口感淡薄柔滑，整體給人一種平凡穩重的味道。抹茶拿鐵建議點其他的飲料，稍微淡一些。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 30 木門咖啡

📍夏日芒果舒芙蕾 📍抹茶拿鐵 💰約400左右 🌕🌕🌕🌘🌑 芒果醬酸酸甜甜的，鮮味沒有很強。舒芙蕾軟綿，但吃到後面稍微有點乾。份量多，可以兩個人分著吃。淋醬我認為可以換成煉乳或是蜂蜜，因為是芒果醬的話，吃到後面就稍微膩了些。 抹茶拿鐵為薄薄的味道，喝起來不會過於拖沓。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 31 overtune序曲 國美12

📍鐵觀音茶芒果千層 💰200 🌕🌕🌕🌗🌑 鐵觀音的茶奶油，與中間的鮮奶油攪和一起，奶油的味道很強，芒果很甜。各個品項的吃到後面有點膩，千層的口感沒有這麼鮮明，喜歡軟綿奶油口感的會喜歡這款甜點。 📍錫蘭拿鐵 💰150 🌕🌕🌕🌗🌑 錫蘭拿鐵屬於茶味大於奶味的一款，尾段帶有點茶香。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 32 來森

📍焙茶草莓鮮奶油戚風 📍水果氣泡飲 💰約350 🌕🌕🌕🌕🌑 蛋糕特別有茶味，奶油屬於固態化的口感。水果的部分個人覺得不會太酸，口感新鮮度都很不錯。另外蠻多人推來森的千層，大家之後可以試試看。 水果氣泡飲略微甜味的醬，混著微酸果味的氣泡飲，酸酸甜甜的。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 33 橙黃橘綠咖啡廳

📍火山巧克力蛋糕 📍阿薩姆紅茶歐蕾 💰300 🌕🌕🌕🌘🌑 蛋糕奶油口感柔和，味道上平淡，蛋糕體一體性比較弱，有點綿碎感。不過考量價格來說，是可以點的項目，整體吃起來很順。 飲品很好喝，香氣很夠，其甜味也不會過於沾喉嚨，推薦大家點。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 34 混水咖啡館

📍巴斯克蛋糕、鮮奶茶 💰約300 🌕🌕🌕🌕🌑 巴斯克蛋糕起司的柔滑度很高，綿綿軟軟的，微微的濕潤但不是那種整個濕掉的感覺，焦焦的地方有種香氣的變換，但味道上轉折性沒有那麼高。總結來說，這款蛋糕我是蠻推薦點的。 鮮奶茶喝起來茶味濃重，尤其上層有點焦焦的口感，咬下的那種糖香，是這款飲料的特色。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 35 Spirited Bakery

📍焦糖蘋果杯子蛋糕 💰72 🌕🌕🌕🌕🌑 這款的CP值真的蠻高的，在焦糖奶油上非常用心，你吃不出那種廉價感，蘋果也非常的有風味性，整個就超讚！是螞蟻人會喜歡的一款甜點。 📍美式軟餅乾（巧克力） 💰20 🌕🌕🌕🌖🌑 軟餅乾的口感會稍稍與一般大眾吃到的餅乾不同，口感上相當軟綿，香氣的延展性很高，味道也更為濃郁。我覺得唯一會讓不喜歡的人覺得不好接受的是口感，但我認為吃久就會習慣，而且其口味的延伸性也相當迷人，推薦大家吃看看。 巧克力擁有很沉穩的味道，很讓人著迷，帶有一種低調的沉靜，好像身穿西裝，走在議會大廳蓄勢待發的議員一樣。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 36 樂室

📍期間限定草莓鬆餅 💰280 🌕🌕🌕🌕🌖 舒芙蕾如同奶油的軟綿，搭上草莓淋醬極度沉穩的風味感，不會很甜卻讓你很幸福，旁邊一些裝飾的擺盤巧思也很棒。草莓有嚼勁，微淡的奶油做點綴頗有韻味。 📍瑪德蓮💰120 🌕🌕🌕🌕🌑 瑪德蓮配茶蠻好吃的，造型很特別。 📍日月潭紅茶歐蕾💰120 🌕🌕🌕🌕🌑 紅茶歐蕾以茶香的韻味帶出牛奶的滑順，屬於以韻味感提升美味方程式的表現。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 37 Jinjinstudio私宅甜點

📍戚風蛋糕、鮮奶茶 組合💰300 🌕🌕🌕🌕🌑 戚風蛋糕鮮奶油與糕體本身的融合度高，奶油具有優雅的綿柔感，味道也不會過於沉澱，像是芭蕾舞者般的飄逸。水果的夾層讓酸味顯出在嘴裡漸漸釋放。 鮮奶茶奶味重於茶味的感受，主要在於口味的呈現。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 38 Urara閣樓上的鹹派

📍伯爵紅茶戚風蛋糕 💰120 🌕🌕🌕🌕🌗 奶油甜味輕盈且口感相當柔順，完全沒有口味上的拖沓感。焦糖醬甜味不會過猛，導致搶走奶油與糕體風味，添加的十分恰當。 糕體有十足的伯爵香氣，不過稍稍被焦糖醬跟奶油壓制住，不過口感上因為奶油相當的多，所以吃起來不會使味蕾過乾。 📍靜岡抹茶鮮奶 💰100 🌕🌕🌕🌕🌗 抹茶味道蠻濃郁的，口感小小拖沓但不會過於影響整體喝的口感與口味。鮮奶很柔順，並不會壓制抹茶的香氣，比例調配適當。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 39 杏屋

📍抹茶乳酪慕斯 🌕🌕🌕🌘🌑 抹茶乳酪慕斯，紅豆顆粒感很重融入不進去慕斯當中，如果能將紅豆泥甜味表現的液態感更鮮明，我覺得會更有層次。 抹茶的話稍微淡一些，個人是喜歡，如果重度抹茶控，就不太推薦這款。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 40 蒔初甜點

📍乳酪覆盆子荔枝慕斯、鐵觀音慕斯 🌕🌕🌕🌖🌑 📍紅茶拿鐵 🌕🌕🌕🌘🌑 💰約400（甜點搭飲料有折價） 乳酪覆盆子荔枝慕斯，入口感會有一點酸，上層是用荔枝凍，中層的乳酪很濃郁。整體上就是酸濃酸濃的，帶有微微的荔枝香氣。 鐵觀音慕斯中層也是稍微酸，類似烏梅凍的感覺。而上層水果跟奶油，層次蠻多的。鐵觀音的茶粉沙，好像在喝茶一般的香味十足。蛋糕體下面不棉與慕斯形成對比是很好的設計，吃起來很適當。 飲料的部分稍稍忘記，但印象中不甜，整體來說品質穩定。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 41 拾年咖啡

📍鐵觀音提拉米蘇 🌕🌕🌕🌗🌑 📍鍋煮鮮奶茶 🌕🌕🌕🌖🌑 💰350 鐵觀音提拉米蘇整層都是介於液態固態的口感，重重的茶味感，拉著典型提拉米蘇的底層，雖然沒有很多口味，但整體口味算很平衡。 鍋煮鮮奶茶微甜的舒暢感，很適合偶些啜飲的飲品。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 42 1% Bakery乳酪蛋糕

1% bakery是我高中時期就相當多網美打卡的店，其濃郁的乳酪蛋糕在台中當時真的無人能敵。 📍真的很濃乳香重乳酪蛋糕 🌕🌕🌕🌕🌘 📍紅蘊鮮奶茶 🌕🌕🌕🌖🌑 💰220-240 乳酪蛋糕整體分為兩層的口感味道，中間一層是相對硬的，咬下去整個乳酪口感與濃郁爆發，底層是相對軟的與中間層形成口感的對比，味道是差不多的，但就是很香醇順口。 紅蘊鮮奶茶很類似二砂糖味，應該是茶葉的味道，就是有一種獨特的芳香，不知道是怎麼做的，喝起來不會卡卡的，茶奶融合的相當滑順。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 43 KAKA pâtisserie

📍櫻花玫瑰塔 🌕🌕🌕🌕🌘 📍70%巧克力 🌕🌕🌕🌕🌑 💰約100-130左右 櫻花玫瑰塔的比例拿捏的相當好，尤其在咬下凍體的瞬間，整個花系往味蕾撲面而來。小巧的塔點，讓咬下去口味的拓展性變得更強，且沒有什麼壓迫感。 70%巧克力相當濃郁，固液態的巧克力口感，迷人的無法自拔，帶有一種由深至淺的陣陣風味。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 44 LENKA III

📍草莓千層💰190 🌕🌕🌕🌕🌑 草莓酸味與甜味的比例恰當，酸甜比大概2:8，微微的酸襯托出草莓其鮮甜的滋味。 草莓奶油與千層皮的搭配上適宜，不會只像在吃奶油的感覺，在柔滑口感及輕盈口味的草莓奶油席捲味蕾同時，還能不被奶油壓制千層皮本身的口感。 📍紅茶那提💰130 🌕🌕🌕🌖🌑 飲品茶乳相交，整體是順口的，但因為不能控制冰塊，因此融化後喝起來稍稍有那種風味的無力感。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 45 萊姆16手作甜點-Lime 16 Patisserie

📍抹茶千層 💰180 🌕🌕🌕🌕🌘 萊姆16的表現相當的粗暴，餅皮口感具有相當明顯的堆疊，夾層的抹茶奶油更是濃郁到不行，上層的抹茶醬又比奶油更深。整體的口感濕潤，又不失餅皮的層次，每一項口感口味都相當明顯，有夠抹，超直接。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 46 堁夏咖啡

📍夏日芒果舒芙蕾 🌕🌕🌕🌕🌗 📍藍柑橘冰淇淋泡泡 🌕🌕🌕🌕🌗 💰接近400 藍甘菊並不是很強烈的甜，而是花生配白酒的感覺 一顆一顆的揉你。檸檬不會酸，柑橘味淡然，很清爽的一杯飲料。 舒芙蕾芒果很好吃，不會太酸不會太甜，水份很夠 奶油偏黏，但不死甜非常的好吃，舒芙蕾餅偏柔硬感 搭配的很好，尤其中間的水果酸突變，真的很厲害。 整體上舒芙蕾的柔硬口感形式很有特色，味道也不死甜，酸酸的突變也很驚喜。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 47 仁將

📍紫蘇肉桂捲 🌕🌕🌕🌕🌑 📍淺焙 耶加雪菲 水洗 🌕🌕🌕🌕🌑 💰300 肉桂捲整體上有一種微微的辛感，很低的那種，有嚼勁，很像吃麵包但是他是比較有堅韌感的，紫蘇的香氣有出來，表層烤的醬很不錯很香。 耶加雪菲這款咖啡酸但是不會太酸，很溫順的刺激著味蕾，讓味蕾受口的風味性更穩定。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 48 小麥菓子

📍宇治抹茶小戚風 🌕🌕🌕🌕🌘 📍鮮奶茶 🌕🌕🌕🌕🌑 💰270-300左右 宇治抹茶小戚風，上層的抹茶醬味道輕盈外，奶油的量也給的適中，紅豆泥的顆粒感沒有那麼強，屬於綿密型的，與抹茶醬的搭配上雖然沒有很混合，但兩者都非常的好吃。 整體上糕體不會過乾，屬於微微濕潤的口感，抹茶與蛋糕本身的香氣有導出來。風格上帶有輕盈與浮然感，很像在抹茶雲上漂浮的既視感。 鮮奶茶絲絲的甜味蠻迷人的，其他沒有太大印象。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 49 明森宇治抹茶日本咖啡專賣店

📍宇治金時 💰190 🌕🌕🌕🌘🌑 抹茶冰淇淋口味蠻重的，融化後偏稠。白玉沒有到很堅實的口感，屬於6成實4成軟的口感。紅豆顆粒感明顯。整體口感口味算有變化，但個人更喜歡淡然輕盈的風味性。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 50 好好深夜咖啡廳

📍海鹽生乳酪蛋糕 🌕🌕🌗🌑🌑 📍鮮奶茶 🌕🌕🌕🌕🌑 💰300左右 海鹽生乳酪蛋糕使用lotus餅乾，乳酪口感很類似好市多的那種乳酪蛋糕，味道上還可以。 飲料有把茶香泡出來，喝起來不會太膩。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 51 成真咖啡

📍熔岩焦香布蕾 舒芙蕾 💰250 🌕🌕🌕🌖🌑 舒芙蕾整個蕾體吃起來蠻軟彈的，再來就是上面的醬不得了，是那種具有焦香風味，還吃起來有種糖黏牙感，整體奶油的甜味蠻重的，嗜甜者應該會蠻喜歡的。 整體上整盤的甜點非常的豐富，口感跟口味可以混搭，變成說可以有更多樣的變化方式。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 52 打鐵豆花

📍黑糖水豆花 綠豆、薏仁、冰淇淋 🌕🌕🌕🌗🌑 💰85 那我覺得這間的豆花跟外面無異，比較讓我驚豔是在配料上的發揮，黑糖水我覺得是不單單糖水，還有一絲古味在裡頭，搭配上微薄奶香的豆花，算蠻好搭的。 綠豆跟薏仁顆粒感雖重，但是不會到不好咬，我個人覺得蠻刷嘴的，且軟薄軟薄的，給我舉個例就是，國小的甜湯那種煮的不太久，但也不是沒煮的那種，軟爛適中的口感。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 53 overture序曲

📍芒果鐵觀音戚風蛋糕 🌕🌕🌕🌕🌑 📍阿薩姆紅茶牛奶 🌕🌕🌕🌕🌑 💰330 戚風蛋糕是不甜的那種，如果是螞蟻就不推薦這裡的蛋糕，蛋糕的主體鐵觀音有點介於紅茶與綠茶之間，沒有紅茶那麼重，但也沒綠茶那麼香，他的口味介於綠茶淡與紅茶重的之間，味韻介於綠茶香與紅茶不香之間，所以吃起來會有一種淡澀感，而且這種感覺是不會讓人覺得難吃的感覺。 奶油不是那種傳統極甜奶油，而是那種如蜻蜓般淡然的奶油，芒果部分讓你不會覺得太甜，我想應該是還沒到產季，但是也不是乾巴巴的，是有點水分的那種。蛋糕整體來說是一款平穩幸福的味道。 飲料很好喝，比起其他店重視奶味口感，這間店重視茶韻味的發揮，喝起來的味道與一般手搖店不同，茶韻的運用讓飲品的感覺更滑順，不會像其他鮮奶茶靠奶味壓嘴巴，導致喝到最後嘴巴很重。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 54 樂丘廚房一中店

📍京都抹茶蜜紅豆舒芙蕾鬆餅 💰250 🌕🌕🌕🌘🌑 舒芙蕾剛吃覺得非常不錯，他的感覺就真的偏向鬆餅，不是樂室那種綿柔感，而是軟的感覺，沒有到化的口感。 抹茶的味道蠻重的，旁邊有球冰繳凌，算有一點去潤滑掉吃舒芙蕾的感覺。 整體如果一個人吃會蠻膩的，畢竟有一點份量，可以兩人吃會比較好一些。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 55 Kinber 金帛手制

註：不好意思我忘記單拍，放有特效的上來。 📍紅玉紅茶 金帛經典冰淇淋 💰90 🌕🌕🌕🌖🌑 茶味很深韻的一款冰淇淋，甜度掌握的不錯，一旦用茶或咖啡做冰淇淋那可是賭注，因為一旦比例不對，會使韻味太重或太輕。 而這間會讓你覺得有茶韻，還很好入口，不會覺得味道有奇怪的地方，可以說蠻會製作冰淇淋的店家。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 56 卡啡那

環境是我看過甜點店的前三名！類似PAUL的奢華感受，在台中有開這麼晚的甜點咖啡廳，是其特色之一。 卡啡那最早我都是去外帶的，那時惠中店有兩位姐姐超漂亮，其中一位極像太妍，另一位很像火箭少女吳宣儀，所以我幾乎每天都會從太平去買甜點，但後來去北部工作之後就很少回去那邊。直到兩年後回來台中再去時，那兩位姐姐都不在那邊工作了。 📍聖多諾黑 💰135 🌕🌕🌕🌕🌑 極甜的甜點，周圍的奶油入口後彷彿在糖池游泳，咬下泡芙那個醬炸出來。類似煙花式甜點，整體甜到像炸彈一般一波一波的攻擊味蕾。 📍愛爾蘭榛果奶茶 💰160 🌕🌕🌕🌕🌑 可以調甜度外，這款奶茶可喝到分明的茶味，是其他手搖店喝不出的感受。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 57 美好年代

📍巧克力可可舒芙蕾 💰約220左右 🌕🌕🌕🌗🌑 舒芙蕾是這間店招牌，前期吃起來就是超級好吃，但後面吃的很膩。我認為原因是它的份量蠻大的，我建議兩個人去分食這道甜品。 剛開始吃時巧克力抓的很剛好，甜的不會膩，然後這間舒芙蕾是那種外面有點酥強韌，內很綿的那種慢慢炸的口感。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 58 梅笙蛋糕工作室

CP值極高，與85度價格差不多，卻擁有比85度還好的品質！ 📍經典巧克力 💰60 🌕🌕🌕🌕🌘 巧克力醬特別的柔滑，杏仁香氣搭配微微苦甜的巧克力味，搭配起來的味道相當優雅。 糕體綿柔，與內餡的巧克力慕斯結合更為綿滑，降低了糕體的乾口感，提升了巧克力的風味性，使其對味蕾風味的黏著性更強烈。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 59 耕者有其甜

📍兔寶 💰160 🌕🌕🌕🌕🌘 荔枝慕斯的風味性超輕盈，中層淺淺的酸味更是吊人味蕾，其酸甜與輕盈的變化性，讓整個甜點的層次更提昇了一階。 口感上外層兔兔柔滑，餅乾脆又不會極端到酥，兩者口感適當，不會使味覺有突兀感，是非常順口的表現。 ₍ᐢ‥ᐢ₎ 60 Siang Hao Pâtisserie

📍No.41 💰220 🌕🌕🌕🌗🌑 No.41是外邊有點冰心脆感，切開後流出的伯爵餡，戚風蛋糕搭配著流餡，剛開始吃覺得很特別，不過我覺得外表真的太好看，導致吃起來沒有那麼驚喜感。 📍No.22 💰180 🌕🌕🌕🌗🌑 No.22我覺得吃起來酸感，然後外表花瓣我吃不太出來，有點酸吃起來很像某一種水果口感。 內部是巧克力餡，搭配著酸酸的凍，吃起來酸味搭上玫瑰的香氣。 飲料是低消，我點鮮奶茶，但他是不甜的，整體沒有太大的感受。 ———————— 下篇 台中の120間甜點大全.ᐟ.ᐟ（文長圖多）下篇

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