蠶豆症也能吃的麻辣鍋 高雄川味坊
國立清華大學
為了介紹這間餐廳第一次在Dcard發文，如標題所說的這是一間蠶豆症也能吃的麻辣鍋，位於高雄市苓雅區的川味坊。先說一下前情提要，我個人患有蠶豆症，以前一直覺得沒什麼，反正蠶豆制的食品也很少見。直到某一天看到老四川的麻辣湯底中有蠶豆成分，上網一查才發現原來麻辣鍋會使用少量蠶豆提味。雖然從國小到高中吃了不知道多少次麻辣鍋了也都沒事，但為了以防萬一我自從那之後就再也不碰麻辣食品。偏偏我個人很愛吃麻辣鴨血，在戒麻辣鍋將近一兩年後始終念念不忘，於是在最近又開始上網找麻辣湯底包，試圖找到一家沒放蠶豆，能安心食用的麻辣鍋店。但最終結果是常見的麻辣鍋連鎖店如:老四川、太和殿、海底撈等，他們的麻辣湯底包都有蠶豆成分，只有這一鍋的沒有，不過由於向這一鍋客服做二次確認時沒有得到回應，最終也不了了之。
暑假期間回高雄後，不死心的我直接從google地圖尋找高雄本地非連鎖的麻辣鍋店，然後透過FB私訊他們有關蠶豆的問題，但店家都表示有添加，直到最後我才找到了這間評論不多，但評價還不錯的川味坊，並且獲得了無添加蠶豆的回答。
在獲得回覆後大概一個月，才找到機會與家人前往。由於我們是吃中午的，所以按照FB上的說明在當天早上先進行預約，並為了保險起見在他們開店後電話確認(老闆娘之後表示提前一天預約較佳，有時間準備)。到了地點後我們驚訝地發現當日中午只有我們四人開一桌用餐，老實說當下有點怕怕的，想說我會不會把期望拉太高，所以默默在心裡告訴自己有得吃就好。
當天我們四個人點了鴛鴦鍋，四份白飯，兩份高麗菜，一份大份的梅花豬，一份蛤蠣，一些火鍋料(米血、蟹肉棒、丸子、蛋餃)，一瓶麻辣鍋必備的烏梅汁，最後在老闆娘的推薦下點了現炸油條。原本還擔心會不會點太少，結果上菜後完全不擔心，因為每種料都有夠多!特別是堆成山型送上來的梅花豬充滿了視覺衝擊，然後一份三十的高麗菜也不少，尤其在颱風剛過菜價不低的情況下。
鴛鴦鍋的麻辣湯底裡面有基本的鴨血跟豆腐，兩樣都很入味好吃，而且可以續加!雖然可能有我太久沒吃產生的加成，但同行的家人也都給了鴨血跟豆腐好評。而白湯那邊是海鮮湯(可加價換湯)，送上來的時候就看的到浮在上面的櫻花蝦，把點的蛤蠣丟下去煮再喝湯，味道更上一層。而且蛤蠣開殼後馬上撈起來吃，每個都很飽滿且充滿鮮味，吃得很滿足。老闆娘推薦的現炸油條也不愧現炸之名，放在麻辣鍋三秒後再吃依舊酥脆且沾滿了麻辣鍋的香氣。不過其他的梅花豬和火鍋料就算是正常好吃的水平，沒有讓我驚訝的地方，但也吃得很滿足。
吃到一半的時候老闆娘有招待我們一份蝦捲(根據FB上的說法，好像有提前預約都會送一道菜)，也還不錯吃。吃飯過程中只要告知老闆娘一聲，她也會很快幫忙加湯，加麻辣湯底的豆腐跟鴨血時也毫不手軟。結果最後我們四人還留了一半火鍋料跟一部份菜沒吃完，豆腐跟鴨血也還有剩。幸好老闆娘表示可以打包帶走。
回家後負責結帳的母親向我表示，我們四人只吃了1100左右，這讓我很驚訝，不過仔細想想一人80的鍋底費、一盤300的超大盤豬肉這些在其他店都可能要快翻倍的價格，而且這間店還免服務費，這才造成了價格預期上的大落差。再想到中午時只有我們四人用餐的情況，我才臨時決定寫這篇心得來宣傳一下，讓店家能夠長久開下去，我之後還能多吃幾次。
最後關於蠶豆的問題，老闆娘跟母親聊天時透漏，就是因為家人有蠶豆症，所以店內不管是麻辣鍋還是豆瓣醬都不含蠶豆，才讓我有機會在長久的追尋後再度吃到心心念念的美味。
總而言之，這是一次良好的用餐體驗，也很感謝老闆娘的認真服務，以後有機會絕對會再來交關一下。另外，由於這是臨時起意寫的心得，所以沒有當天用餐的照片來配一下文。川味坊FB最新的菜單跟現場的一樣，打算去吃吃看的人可以參考。
