台北必吃牛湯拉麵🐂
【伊禾白湯】
終於有時間來吃這碗比我股票損益還綠的牛骨湯了,趁著出國前趕緊前來吃一波!
🐂春の嶺 千草。沁檸洋蔥牛骨湯 340元
以草體為主視覺的綠色湯頭加入了羅勒風味油,搭配上手炒焦化洋蔥,喝起來又香又甜,帶點奶香的濃郁牛湯出餐前會灑上手削檸檬皮,讓湯頭有著淡淡的清香,整體喝起來濃郁香醇,層次也是很豐富。
牛肉的肉質更勝以往,採用了澳洲穀飼板腱牛,肉質與油脂的香氣更提升,搭配上青花椒麻醬真的是欲罷不能,牛板腱單吃或沾醬都很不錯!
加麵一樣會有額外的小驚喜,每次來都要加,我自己都會淋上青花醬再加點湯做成拌麵,喜歡的朋友可以試試看!
對了這次的藍色的魚貝雞湯調整過後香氣及風味更為鮮明,也比較不膩口,魚貝雞湯的也可以吃一下~
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🪧:台北市信義區光復南路519巷9號
🈺️:12:00~14:00,17:30~19:30
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🎏:2024.07.05
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