美食

航海王｜被航海耽誤的咖哩飯

材料準備好
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他叫塔吉，8歲，是一名海軍廚師學徒，因兩次打翻咖哩，被主廚修理，危急之際，被草帽海賊團所救，香吉士還教他如何成為一名真正的廚師
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原本想用咖哩粉，但回想起主廚的教訓
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塔吉決定自己研磨香料
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把所有香料磨成粉
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磨完之後，處理食材
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肉切大塊
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醃肉
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些許胡椒粉、鹽巴
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大蒜
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薑
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薑黃粉
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優格（用優格醃過的肉都會很嫩🥩）
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均勻按摩，醃一小時
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番茄劃十字刀，下鍋水煮
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等待番茄同時，來切碎洋蔥
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番茄皮肉分離，就可以關火，倒掉熱水
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去皮、去籽，只留下番茄肉
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材料均備齊後，就來煮咖哩了～
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先來炒洋蔥
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塔吉回想起主廚炒洋蔥的訣竅
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洋蔥變軟後，轉小火，炒成金黃色
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洋蔥炒完後，盛起備用—— 重新起鍋熱油
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加入麵粉，用中小火炒
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不停攪拌
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咖哩粉
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香料
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均勻混合，用小火炒出香味就可以關火
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煮好的馬鈴薯和紅蘿蔔與剛剛炒好的香料混合一起
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接著加入高湯
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番茄
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攪拌
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放入洋蔥
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攪拌
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加入醃好的肉
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攪拌
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整個咖哩煮滾，就可以來試試味道
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結果⋯（本以為是劇情想製造高潮迭起，但自己嚐一口之後，還真的不夠香🫨）
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塔吉這時又想起主廚煮咖哩時，那隱藏的味道⋯
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把隱藏的食材加進去，調整味道，咖哩完成✅
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我要開動了～～
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