嗨囉~各位卡友好,
一直很好奇一件事??🤔
不知道大家到了夏天胃口會不會比較差,挑嘴我個人是不會啦~~(大食怪)!!
但會想多吃一些清爽的東西~~
涼麵就是我No1.的首選,但身為「涼麵博士」對涼麵的標準可是很高的🥸
另外,個人認為涼麵是一種非常廣非常深的小吃,不但在麵條、醬料、配料有所要求上,還要顧及價格,只能說好辛苦耶
ps:涼麵大略區分為麻醬或白醋(嘉義版),
麵條又可以區分細麵、油麵、陽春麵等
話不多說,跟著挑嘴一起去吃吃看吧 !
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📌精緻涼麵:💲60元(大份)
涼麵主題就是「醬」!!只要醬不對基本上可以說很難救(好重的話😅)
這間涼麵只能說麻醬跟蒜泥比例拿捏的非常完美,濃郁度又不會過「齁」讓麵條緊緊醬汁巴住
一入口第一時間感受到麻醬跟蒜泥衝進口腔,但彼此又謙讓互相想讓對方凸顯會有一層一層推進感
疑似醬料有些微的醋微微的醋酸味,開味死了😊
麵條大膽猜測是自然風乾(希望有人幫我證實)
口感上帶有一定的韌性又不過軟
挑嘴在店內直接爆吃兩碗~~😋
os:我的天哪怎麼這麼好吃

📌味增湯綜合湯:💲45元
相較於涼麵,味增湯表現就偏普通但還是好喝
味增的味道非常的濃郁,同時湯頭融入小魚乾、柴魚片,可說是相當道地台版的風情,貢丸還不錯蠻有彈性的~~
搭配重口味的涼麵,只能說「剛~剛~好」🥳🥳
👄評語:
為涼麵歡呼~🤩🤩🤩
記得要點湯不然就是買飲料配
大家快去吃別懷疑(讚讚讚~)
ps:以前醬料比較濃吃起來超爽,現在可能有調整比例偏健康一點
綜合分數(滿分5分):4.2分






