文：Xavier   簡師傅麻辣臭豆腐可能是桃園中壢夜市最多人排隊的一間店，開店前外面就有人探頭探腦，一開門馬上可以坐滿人，即使立馬到場不論內用或外帶都要等好一段時間。    

人來人往的中壢夜市    

簡師傅麻辣臭豆腐下午5點半開始營業 一開門就很多人    

這是他們的菜單 我點了麻辣臭豆腐加貢丸外帶 剛好100元 即使一開門就到場點餐 還是等了20幾分鐘才拿到餐點 若是尖峰時段真的有可能等到一小時以上

  麻辣臭豆腐一份有兩片，我選的是原味的，即使是原味還是會有一點點辣度，隱約感覺到如果選擇辣度比較高的口味，真的會是滿辣的，吃完有後勁的那種。湯汁看起來顏色滿深的，比較特別的是他們的湯有很多肉末。    

湯的肉末很多   就口感來說，簡師傅麻辣臭豆腐的豆腐算是比較扎實，不是非常綿軟的那種。如果有飯的話，吸滿湯汁的豆腐我個人覺得很下飯，我自己習慣會這樣吃。    

麻辣臭豆腐的斷面   關於簡師傅麻辣臭豆腐： 地址：桃園市中壢區新明路101號 營業時間：17：30 ~ 00：00 電話：無 原文: https://peavy.pixnet.net/blog/post/50988040