波 Wave Cuisine Lab |以色列異國料理 #生活儀式提案
嗨 我是喵喵貓!
上週在信義區閒晃時意外踩進了「波」這間以色列美食餐廳,主打以色列異國料理,裝潢風格充滿濃厚的異國氣息,內部的氛圍溫暖舒適。由於完全不知道要吃什麼,就直接點了 『12月限定光明節雙人套餐』,點完後,就發現我們其實根本不認識光明節,所以就請GPT簡單介紹光明節。🥴🥴🥴
🐒GPT:
光明節(Hanukkah)是一個猶太傳統節日,起源於公元前2世紀馬加比家族收復聖殿的歷史事件。根據傳說,猶太人在清理聖殿後發現僅剩一罐聖油,卻奇蹟般燃燒了八天,直到新油製成。為紀念這段歷史,猶太人每年從猶太曆基斯流月25日開始,連續八天點燃九枝燈台,象徵光明與希望的延續。
提供一個小知識供大家認識,就直接來分享食物!
🎉🍳綠燉蛋鐵鍋
Green Shakshuka
這道鐵鍋料理充滿濃郁的異國風情,稍微帶點辣度,兩顆太陽蛋融入其中,讓人食慾大開。底部菜菜大集合加上餐附麵包完美結合,整體飽足感十足,香料上偏酸有一點點微辣,對本人來說是可以接受的範圍內。
🍳炸白花椰菜佐酸奶醬
Fried Cauliflower with Sour Cream
這道菜是此次餐點中最讓我讚不絕口的料理!炸得酥脆的白花椰菜外層酥香,內裡保有柔軟口感與花椰菜自然的甜味。搭配酸奶醬,酸甜的滋味與白花椰菜的清甜形成完美平衡,整體口感層次非常豐富,但個人認為不用酸奶醬就已經超好吃了,感覺他的存在有點多了!
🍳燻鮭魚起司盤
Smoked Salmon with Feta Cheese
這是一道充滿設計感的料理,一整盤燻鮭魚搭配簡單的佐料與起司,讓我深深感受到食材原味的細膩。擺盤精緻,味道上個人算滿意,蠻適合搭配兩個不同的主餐。
🎉🍳香料慢燉板腱牛鷹嘴豆泥
Spiced Slow-Braised Flat Iron Steak with Hummus
慢燉的牛肉嫩而不柴,帶有微微的軟Q口感,咀嚼時能感受到肉質的鮮甜。搭配綿密順滑的鷹嘴豆泥,風味極佳,每一口都令人回味無窮,尷尬的就是吃到後面有點稍膩,吃完後有一點彌留狀態。
🐾西班牙沐樂酒莊馥樂白酒
Muriel Wines Folklore White Blend 2021
老實說,我不太會品酒,所以…個人是認為比我之前在酒店Buffet的比起來,順口許多!
🐾果香熱紅酒
香甜順口,杯子裡頭還插了一隻香料,後面喝完還把香料丟進水杯,喝的水都會有一點紅酒感覺。XD
#應該是都會有小黃瓜盤,裡頭有微辣的香料
#不吃辣可以跟店員詢問
#餐廳小角落有週邊商品
#喜歡喜歡蒐集小物的朋友會很喜歡
🐹🐹😺🐾🍳🛫
😺喵喵貓總結心得
這次點光明節雙人套餐不僅在分量上超出滿意,每一道料理也都展現了以色列料理的多樣性與神秘感受。假如卡友們對異國料理感興趣,或者單純想找個特別地方與朋友小聚,這間餐廳實際上可以考慮看看!
這是後面我撰寫文章時,找到餐廳的臉書與Google Map :