英國利物浦戈登餐酒館,一切都是為了威靈頓牛排啦!#真心話大告白
Hola~我是真食況杳倫。
年關將至總想吃氣勢磅礴的大菜,
像是筍乾蹄膀、烏骨雞或糖醋魚,
但在英國能有什麼傳統大菜能吃?
此時戈登捧威靈頓牛排來敲我腦門,
這道先不論傳統於否但真的不好做,
值得用錢錢來去朝聖一下,來來來~
但即使在發源地的英國…
也沒有幾家餐廳有這道威靈頓牛排,
看來只能靠戈登大廚啦!
關鍵詞加上去還真在利物浦找著了,
要預約就趕緊約衝過去~
門口照一張後深吸一口舉步開門,
Bread Street Kitchen & Bar,我來啦!
落座在金屬黃光下的英倫工業風的黑沙發,
從侍者手中接過這張讓心跳少一拍的菜單,
Beef Wellington Experience £90 (稅前)
沒事,比起倫敦的戈登餐廳👇這個…相較之下不太震撼?
叫杯 £4.25 的熱茶回回神,
選定肉熟度後餐前酒即到。
Passion Fruit Royale
這浮誇的嬰兒藍棉花糖是熱帶水果口味,
溶口後的顆粒偏粗混合柑橘果香的調酒,
藍橘撞色下酒濃果甜尾韻再返酸轉甘苦,
酒如其名。
在研究怎麼喝後的十分鐘,
前菜就被擺放在我眼前啦~
黑石盤上是直接配好的三道前菜,
由左至右分別是;
🐟Spicy Tuna Tartare:
調味過的生鮪魚很有存在感,
尤其混著辣油跟酪梨一起冰冰涼涼,
尾韻是芝麻油香及脆條融化的脆香。
🐓Tamarind Spiced Chicken Wings:
未醃製過的雞翅配上厚鹹的炸皮,
那皮跟多力多滋有的比。
🧀 Burrata:
整顆的乳酪切開配著醃漬過的梨子跟生菜,
整體清爽又帶著乳香,剛巧能為主菜開場~
🥩Beef Wellington.
那粉嫩嫩的肉質如同我的好心情,
入口的外皮烤的酥香融合牛肉香,
原味的樸實無華蘊含著各種恰好,
紅酒醬錦上添花補了鹹潤與醇香,
再配生菜、水煮菠菜跟馬鈴薯泥,
解膩又有飽…飽到兩個人撐到爆!
但關鍵好吃的不能放過!
這家的蘑菇醬很~好吃!
酥皮邊像塊麵包~很酥!
讓超愛酥皮的我,超開森~
就在我頂著凸肚思考要不要打包甜點時,
它們來了…
好的,我繼續。
🍨鹹焦糖冰淇淋:
甜焦苦,重奶帶點鹹?
🍨開心果冰淇淋:
麵茶甜,略帶堅果香。
🍒 櫻桃起司蛋糕:
櫻桃介於化學與真實之間,酸;
配稍有優格感的起司蛋糕,有酸。
🍫熔岩巧克力蛋糕:
甜稠黏,一湯匙下去熔岩直接流淌而出,
好看好香也好吃,蛋糕表面還是酥脆的,厲害了!
🍰椰棗焦糖蛋糕
英國的布丁蛋糕是類似非常濕潤…
黑糖糕混椰棗磅蛋糕。
再淋上稠膩的焦糖醬,
吃起來就是甜上加甜,
它真的耗盡我最後一絲理智,
最後真的是撐著肚子暈著醣,
拿著稅後 £101.25/人的帳單,完食結帳。
暴力直白結論:
這威靈頓牛排套餐…相對平易近人,
主打個管飽也好吃,久久一次可以。







