英國利物浦戈登餐酒館,一切都是為了威靈頓牛排啦!#真心話大告白

Hola~我是真食況杳倫。 年關將至總想吃氣勢磅礴的大菜, 像是筍乾蹄膀、烏骨雞或糖醋魚, 但在英國能有什麼傳統大菜能吃? 此時戈登捧威靈頓牛排來敲我腦門, 這道先不論傳統於否但真的不好做, 值得用錢錢來去朝聖一下,來來來~ 但即使在發源地的英國… 也沒有幾家餐廳有這道威靈頓牛排, 看來只能靠戈登大廚啦! 關鍵詞加上去還真在利物浦找著了, 要預約就趕緊約衝過去~
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門口照一張後深吸一口舉步開門, Bread Street Kitchen & Bar,我來啦!
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落座在金屬黃光下的英倫工業風的黑沙發, 從侍者手中接過這張讓心跳少一拍的菜單, Beef Wellington Experience £90 (稅前) 沒事,比起倫敦的戈登餐廳👇
這個…相較之下不太震撼? 叫杯 £4.25 的熱茶回回神, 選定肉熟度後餐前酒即到。 Passion Fruit Royale
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這浮誇的嬰兒藍棉花糖是熱帶水果口味, 溶口後的顆粒偏粗混合柑橘果香的調酒, 藍橘撞色下酒濃果甜尾韻再返酸轉甘苦, 酒如其名。 在研究怎麼喝後的十分鐘, 前菜就被擺放在我眼前啦~
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黑石盤上是直接配好的三道前菜, 由左至右分別是; 🐟Spicy Tuna Tartare: 調味過的生鮪魚很有存在感, 尤其混著辣油跟酪梨一起冰冰涼涼, 尾韻是芝麻油香及脆條融化的脆香。 🐓Tamarind Spiced Chicken Wings: 未醃製過的雞翅配上厚鹹的炸皮, 那皮跟多力多滋有的比。 🧀 Burrata: 整顆的乳酪切開配著醃漬過的梨子跟生菜, 整體清爽又帶著乳香,剛巧能為主菜開場~ 🥩Beef Wellington.
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那粉嫩嫩的肉質如同我的好心情, 入口的外皮烤的酥香融合牛肉香, 原味的樸實無華蘊含著各種恰好, 紅酒醬錦上添花補了鹹潤與醇香, 再配生菜、水煮菠菜跟馬鈴薯泥, 解膩又有飽…飽到兩個人撐到爆! 但關鍵好吃的不能放過!
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這家的蘑菇醬很~好吃! 酥皮邊像塊麵包~很酥! 讓超愛酥皮的我,超開森~ 就在我頂著凸肚思考要不要打包甜點時, 它們來了…
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好的,我繼續。 🍨鹹焦糖冰淇淋: 甜焦苦,重奶帶點鹹? 🍨開心果冰淇淋: 麵茶甜,略帶堅果香。 🍒 櫻桃起司蛋糕: 櫻桃介於化學與真實之間,酸; 配稍有優格感的起司蛋糕,有酸。 🍫熔岩巧克力蛋糕: 甜稠黏,一湯匙下去熔岩直接流淌而出, 好看好香也好吃,蛋糕表面還是酥脆的,厲害了! 🍰椰棗焦糖蛋糕 英國的布丁蛋糕是類似非常濕潤… 黑糖糕混椰棗磅蛋糕。
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再淋上稠膩的焦糖醬, 吃起來就是甜上加甜, 它真的耗盡我最後一絲理智, 最後真的是撐著肚子暈著醣, 拿著稅後 £101.25/人的帳單,完食結帳。 暴力直白結論: 這威靈頓牛排套餐…相對平易近人, 主打個管飽也好吃,久久一次可以。
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