南投埔里一日遊的美食分享.ᐟ .ᐟ

嗨！這次來分享南投埔里一日遊的美食如果想來埔里玩的歡迎參考我的文章哦( * ॑˘ ॑* ) ⁾⁾ 那我們開始了.ᐟ .ᐟ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ✤ 01 / 不靠海

不靠海是埔里的名店之一，以咖哩飯跟拉麵著名，整體裝潢氣氛偏昭和感，可以說是有喫茶店感覺的日式洋食店。另外他們的店只能現場排隊帶位，建議在餐期前就來等，會比較容易吃到。咖哩的風味上屬於口感輕巧，不會過稠。風味上溫煦明亮的類型，鹹甘的比例上適當，碎的雞肉末算是點睛之筆，連帶讓口感風味提升。雞肉皮與肉兩者的黏著度高，外皮酥脆顆粒感強，肉汁多而不會過膩，纖維軟嫩易咬。飯不知道是不是因為拍照的關係沒有馬上吃，咀嚼起來有點散，這部分參考就好。布丁的口感除了軟嫩外，他緊貼著口腔與齒間的倚靠感，讓口感又更高級了一些。風味上焦糖味搖曳在味蕾中，是一陣一陣的感受。特別要說他的焦糖反其道而行，口感是比較濕潤的，與布丁的黏貼紮實形成對比。布丁上的草莓精挑細選，其風味的酸甜比例掌握佳，肉質彈性強，纖維性低，入口咀嚼完全沒有銳利感。柚香氣泡飲口感上可以想像，但柚子皮特別好嚼，還不會苦，漬甜的堆疊讓味蕾特別的享受。 ୨୧ 唐揚雞塊咖喱飯 / 280 ୨୧ 柚香氣泡飲 / 70（price set -30） ୨୧ 草莓奶油布丁 / 100 ✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 咖哩飯🌕🌕🌕🌕🌘 氣泡飲🌕🌕🌕🌕🌑 布丁🌕🌕🌕🌕🌕 環境🌕🌕🌕🌕🌖 ｜不靠海 🏠南投縣埔里鎮忠孝三路14號 ⏰11:00-15:30 / 週二至週四公休 ✤ 02 / 桑心合作社

桑心系列最近在埔里特別有名，旗下的桑心合作社是戶外賣豆花類產品的，桑心實驗室則是露營風的早午餐。豆花整體上口感的平衡感我覺得沒有到很好，感覺黑糖及豆花的濕乾比調整的不是我喜歡的入口度，是我覺得可惜的地方。但是他們的豆花很有特色，使用了麵茶粉及枸杞，搭配花生及黑糖有種複方風味碰撞的衝突感，吃起來風味流線挺順，每個風味點的連結都相當合理。 ୨୧ 黑糖花生冰沙豆花 / 65 ✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 豆花🌕🌕🌕🌗🌑 ｜桑心合作社 🏠南投縣埔里鎮桃米路37-1號 ⏰11:30-17:30 ✤ 03 / Feeling18 LAB 烘焙研究所

Feeling18是埔里很知名的巧克力店，旗下除了生巧克力，生吐司也很有名，有去埔里的不坊順道去看看。煙燻伯爵茶巧克力十分的甜，巧克力味也十分的濃郁，給味蕾帶來很強烈的壓迫感，如果平常沒有什麼在吃甜的話，可能會被他的風味給吞噬。口感具有上層淺薄的巧克力奶油加上外皮巧克力醬的柔綿感，內層則夾了碎屑般口感的餅皮，下層有偏濕硬的餅乾，整體的遞進是很分明的。玫瑰總是帶刺，濃郁的風味雖然給味蕾帶來負擔，但以不到200的價格，能得到如此豐富的口感層次，真的讓我對這款甜點又愛又恨。紅玉18巧妙的中和掉巧克力的甜膩，搭配如浮萍般柔和輕盈的口感，整體像是懷抱著朝陽晨露的呈現，舒暢無比。 ୨୧ 煙燻伯爵茶巧克力 / 190 ୨୧ 紅玉18 / 100 ✧ ᴇɴᴠ ✧

✧ sᴄᴏʀᴇ ✧ 巧克力 🌕🌕🌕🌗🌑 紅玉 18 🌕🌕🌕🌕🌗 ｜Feeling18 LAB 烘焙研究所 🏠南投縣埔里鎮桃南路69號 ☎️04-92915218 ⏰10:00-18:00 / 週末營業至 19:00 ✤ 04 / 炎術中潭店

炎術最有名的就是他們天然的果汁，水果風味上我覺得會稍稍甜，但香氣上蠻穩定的，前後時序性一致性高。如果擁有選擇困難的話，旁邊也有試飲區，能夠拿試飲杯去試試喜歡的項目。我點的是百龍鮮果，擁有百香果的顆粒及火龍果的香甜，風味的延續長，在味蕾的釋放點很剛好。 ୨୧ 百龍鮮果 / 75 ✧ ᴇɴᴠ ✧

｜炎術中潭店 🏠南投縣埔里鎮桃南路6-5號 ☎️04-92914490 ⏰10:00-19:00 ✤ 05 / 山里麵

山里麵只有開六、日，招牌是他們的餛飩，裝潢上以比較文青的住宅氛圍做展現，是蠻舒適可以吃麵的小店，不過他們餐點份量略少，男生容易吃不飽。小菜上我覺得中規中矩，就針對他們的麵及餛飩做分享。麻醬麵口感上Q彈，以香濃的芝麻醬做輔助，吃起來涮嘴。另外他們的麵條跟小黃瓜、麻醬都給人一種很鮮明的感覺，彷彿晨曦照耀大地的寬闊感。鮮肉厚實的同時還不會有肉的油膩感，能在大粒的情況下，將瘦肥比控制得宜，在味道的展現上控制的很好。 ୨୧ 傻瓜麵鮮肉大餛飩紅油抄手拌麵套餐 / 240 ୨୧ 麻醬麵鮮肉大餛飩湯拌麵套餐 / 240 ✧ ᴇɴᴠ ✧

｜山里麵 🏠南投縣埔里鎮東興二街14號 ☎️04-92424486 ⏰11:30-19:00 / 週一至週五公休 / 文末 instagram

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