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來做鹹豬肉_附脆脆煮熟圖

竹蟲我買到手了~ 但因為照片還沒準備， 所以大家先將就陪陪我做鹹豬肉吧🤣 因為鹹豬肉也是我的宵夜好朋友， 每次切一些來吃配酒我就能睡死了哈哈哈 完成圖_生鹹豬肉
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1.準備漂亮的五花肉 這邊指的漂亮是因為豬五花有分段， 有一頭是肥肉比較容易像控肉那樣口感鬆散的， 一頭是我們烤肉做鹹豬肉適合的緊實些的， 所以買之前可以跟攤主講一下你要做的料理請她切適合的部位。 （這裡大家會發現我特別把肉擦乾，這是因為聽主婦節目說過洗肉的水會影響醃肉的品質，大家可以參考）
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2.混合醃料粉跟些許酒抹勻放置至少一晚 酒是我隨便拿的， 料理用的大家應該可以彈性微調， 然後醃料粉是市場我家狗狗朋友的主人家買的， 沒有推薦的意思， （如果大家有很注重健康的，我也是可以去研究一下有沒有非現成的） 最後是我不做菜的媽媽不知道為什麼有這盤子， 看起來蠻好看的我就拿來用了。
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3.封膜送入冰箱醃製_夾帶梅酒私貨
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最後想吃的時候再來出來， 要烤、煎、炒或是氣炸都可以！ 我自己是氣炸做脆皮豬！ 外面好貴但意外蠻容易的。
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推薦大家可以試試看， 比想像容易很多🤣
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愛心
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