意外發現的礁溪人氣名店😎

那天本來沒有打算在礁溪吃午餐但雨勢實在太大就在飯店附近隨意找個東西吃意外發現這家原來早就是礁溪人氣店家的--- 「玉仁八寶冬粉」玉仁八寶冬粉有兩家分店 1號店是裝潢氣派現代的旗艦店而我們去的是簡樸帶有古早味的2號店

很幸運我們到的時候正好還有位置等我們點完餐門口就開始出現排隊人潮了沒有先上網作功課的習慣除了招牌掛什麼就一定會點一份之外其他就是看自己的喜好隨意點餐不喜歡被其他人制約的感覺😂 這次我們點了 ✅八寶冬粉 $115 ✅主廚椒麻麵 $60 ✅麻醬麵 $45 ✅金針湯 $35 ✅還有很多小菜...不記得價錢

煙燻豆皮捲好像是宜蘭的特色小菜其他地方比較少看到他們家的豆皮捲不會太鹹包著脆口的榨菜和香菜點綴口感和香氣一次滿足

過貓淋上特調胡麻醬是我的愛濃郁的芝麻油脂中和了過貓的微澀口感每一口都能吃到芝麻香和過貓獨有的黏滑滋味共舞

紅糟肉和油豆腐就是一般般的味道好吃但沒有太特殊的記憶點

金針湯我很喜歡點來搭配乾麵系列超適合金針爽脆湯頭順口小小一碗一下就喝光光

麻醬麵給過吃到最後不會糊成一團芝麻醬比例調得不錯但好像也沒有必要特別點來吃😅 主廚椒麻麵賣相很好！

但掛上「主廚」兩個字就讓我給了過多的期待麵身偏硬麵香夠是我喜歡有嚼勁的類型微辣花椒香氣佔大部份對於我這種重口味愛好者來說是屬於清爽系的椒麻味吃起來沒有太多的情緒就是好吃好入口~ 只是在普遍都很台式的菜單裡放了一個這樣口味的麵還是覺得有點格格不入.... 最後是讓我驚豔的八寶冬粉一開始心中還有點疑慮想說看起來這麼清淡的冬粉是能有多好吃但當我喝下第一口湯的時候就在心中下跪認錯了🙌

我的天這個湯頭也太厲害了吧！！看似平淡無奇竟蘊藏了滿溢的渾厚集結了各種食材的清甜和香氣每一口都充滿驚喜每一口都感受到誠意這個湯頭真的直接放大絕！！固定配料有鳳尾蝦肉羹花枝羹木耳金針菇蔬菜...

肉羹中規中矩但花枝羹鮮爽脆甜口感跟香氣都值得品嘗蔬菜類的份量也很夠當冬粉吸附滿滿湯汁吃起來真的非常過癮超級滿足😋 🉐總結喜歡清爽沒有負擔的簡單古早味這碗點起來就對了份量不少可以兩人合吃一碗再加點其他想吃的東西其他要點什麼我沒意見但來八寶冬粉還不點八寶冬粉就是你的錯~ 招牌真的不虧是招牌！！ ⚠️以上純屬個人心得對於美味的定義各人有所不同喜好皆為主觀感受 ⬇️店家資訊在留言處