念念不忘的 驥園 雞湯
中式餐廳有雞湯的很多，但即便是米其林星級餐廳，雞湯的滋味也很難好過驥園。驥園雞湯是濃白乳化，裡面重要的風味構成之一是中式火腿；如何配比和燉熬，則完全是經驗和功夫。驥園適合人多一大桌，如果人少，可以選擇系出同源的餐廳「雞窩」，一樣的雞湯風味。
驥園位子不好訂，應該是天天客滿，而且為了準時打烊以及翻桌率，現在對內用的時間要求的很嚴格，吃的慢些、時間到了，是真的會被要求依照講好的時段，把桌子讓出來。不能超時，這點是真的要特別注意。
熱騰騰的雞湯上桌囉，點的是砂鍋魚鰾雞湯
