遠百信義店的 1010湘食堂主打湖南風味料理，整體來說口味偏重， 鹹度比辣度更明顯。菜色選擇不多，這也是 Ruby 第一次來用餐， 想說平常都吃泰式或川菜料理較多，這次換換個口味，來試試看湖南料理！

1010湘食堂線上菜單請點此 神仙孜然肋排骨-1隻/$160  $800

一上桌香氣撲鼻，孜然味濃厚，肋排炸得酥香， 外層調味重，單吃容易膩，搭配白飯會比較剛好。

臭豆腐肥腸阿干鍋 $450 這道餐點層次很豐富，臭豆腐吸滿湯汁後帶有獨特香氣， 肥腸處理得不錯，口感軟嫩。整體偏香辣，非常下飯的餐點。

麻油霜降豬 $365 Ruby看之前菜單是松阪豬，不過現在改成霜降豬。 麻油香氣溫潤，有杏鮑菇與薑片做搭配，肉片軟嫩， 算是當天較清爽的一道，可以平衡其他菜色的厚重感。

湘西湖南高麗菜 $235 高麗菜口感爽脆，加上臘肉的搭配油香更十足， 味道比一般炒高麗菜更加濃烈，但也更鹹一些。

松子糖醋魚 $520 魚肉已事先切片，方便分食。 糖醋醬酸甜開胃，魚肉炸的外酥內嫩， 有米香搭配增添口感，是當天評價最高的一道菜。

嫩蔥爆鮮牛 $385 牛肉軟嫩不柴，蔥段爆香提味，醬汁也是偏重口味的。

醋溜土豆絲 $195 馬鈴薯絲炒得爽脆，不會太鹹， 唯一可惜就是酸味不夠明顯，稍普通一點。

白飯（台灣西螺米，一人$40，可續） 米飯香Q，搭配重口味菜色剛剛好。份量可無限續加， 畢竟每道餐點都很下飯，白飯能無限續真的是很需要的。 1010湘食堂菜色選擇偏少，價格也偏高， 口味偏鹹重，若習慣清爽料理的朋友 品嘗的話可能會覺得負擔大了一些。整體來說用餐體驗， 少了點驚喜感，但少了一點驚喜感， 屬於「嚐鮮可以，但不會特別想回訪」的餐廳。 【店家資訊】 👉1010湘食堂 遠百信義店 🏠台北市信義區松仁路58號4樓(遠東信義A13) 🚈 捷運市政府或象山站 ☎️02 2729 0597 ⏰星期一～四11:00～15:00；16:30～21:30 星期五    11:00–15:00, 16:30–22:00 星期六    11:00–22:00 星期日    11:00–21:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受， 而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大， Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成， ❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星) 價格 ⭐⭐ 美味 ⭐⭐ 服務 ⭐⭐⭐ 回訪率⭐⭐ 交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。

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