真珠 × 桌球國手林昀儒聯名｜小林同學的家常菜，台式桌菜新演繹
真珠這次和桌球國手林昀儒聯名，推出「小林同學的家常菜」
整體吃下來的感覺：就是把常見的家常菜做得更精緻，用料實在卻不油膩，味道乾淨、分量剛剛好，很適合家庭聚餐或朋友聚會。蒜淘鮑魚雞湯 $560
配料很豐富，有蔬菜、鮑魚、雞肉
湯底完全不油膩，蒜香只是提味，
不會搶掉雞湯的清甜，喝起來是乾淨清爽的口感，
入口順、沒有負擔金孫四季豆 $320
鹹蛋黃均勻裹在四季豆上，
不會有粗纖維感，鹹香下飯，
是很穩定的一道家常小菜冠軍！海鮮蒸蛋 $380
上層鋪滿蝦仁丁、干貝酥，蒸蛋滑嫩順口
吃得到鮮味層次感，不單調家香醬燒中卷 $390
中卷鮮甜Q彈，鹹甜醬燒本身就很耐吃，
尾韻帶出淡淡薑味，是舒服的清香，不會嗆口
金旺鳳梨蝦球盅 $450
熟悉的菜色，甜度適中的美乃滋＋不厚重的麵衣，
讓蝦球不會油膩
蝦子吃起來紮實完整，不會散散的香酥紅糟肉 $290
紅糟肉本身稍偏油，但搭配醃漬小黃瓜，
整體平衡度就上來了蜜棗燒排骨 $390
特製蜜棗醬汁炒入排骨，酸甜交錯，風味濃郁
單吃有特色，配飯也完全適合蒜蓉鮮蝦粄條 $390
粄條完整吸收了蒜蓉與蝦香，
醬汁濃郁，每一口都很有存在感
鮮蝦新鮮，背部開好，吃起來乾淨又彈牙酸筍空心菜 $260
酸筍的酸度剛剛好，和空心菜的清脆結合得很妙
吃起來多了一層層次，不是單純的炒青菜花好月圓 $90
炸湯圓基本上不會出錯，外層酥、內裡軟糯
但以甜點來說已經很不錯，是很討喜的一道
焦糖布丁 $90
布丁綿密口感、奶香濃郁，焦糖甜而不膩、不苦澀
是一顆吃得出真材實料的布丁
當作最後的收尾，非常完美
📍 店家資訊
店名｜真珠－京站店
地址｜台北市大同區承德路一段1號B3
營業時間｜
平日：11:30 - 15:00 / 17:30 - 21:30
假日：11:00 - 16:00 / 17:00 - 21:30
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