旨醞鐵板料理-鐵板燒我吃不太懂，吃的大概是景色吧

先說結論： 1.12 品套餐以份量來說，我覺得食量偏大的人就算最後飯有加量應該還是會覺得很空虛。 2.吃完之後整體的心得若是一句話，應該是"ㄟ~以這個價位，我們剛剛應該到39樓的饗饗，好像會覺得比較盡興耶"的那種感覺。 3.最近怎麼老是吃到一些@#$%^的店 = = 完整圖文

以下摘錄重點食材介紹一入座師傅就先搬了展示用的食材，看起來是儀式感十足，食材看起來也滿威的，但裡面也有14品或是15品菜單會用到的食材啦，和牛好白好油啊XD。

牛肝菌風味嫩蛋/燻鮭魚可愛的小甜筒造型，燻鮭魚分量不算太多，不喜生食者也可以接受，整體口感順口，味道調配的很平衡，可以說是可圈可點的開胃小點。

帕瑪森起司片/伊比例火腿/牛蒡/陳年紅酒醋除了我們一進場看到師傅正在做起司片外，這道菜除了表現單薄以外好像沒有其他詞可以形容它，想不到任何一個記憶點@@，口味上也沒有任何突出的地方，唯一的記憶應該是"喔~我今天有吃到蔬菜"這樣而已。

生食級干貝/馬糞海膽/魚子醬/紫蘇感覺比較高檔的食材開始登場了，但上桌的干貝出水成這樣是合理的嗎= = 師傅建議海苔包著一起吃，所以這樣要一口塞的樣子嗎？但因為不能吃海苔所以還是用刀叉吃了，吃到紫蘇葉的那口紫蘇有點過度搶戲。

正紅鰷石斑/蘋檸番茄莎莎/紫蘇青醬魚肉口感扎實，沙沙醬調味的很適中，這邊的紫蘇青醬裡的紫蘇的戲份好像被青醬其他成分輾壓過去了，跟剛剛干貝裡的紫蘇一整片大鳴大放的，這邊突然小家碧玉了起來。

鵝螺貝/淮山仙貝/蔭鳳梨熬老母雞上面是生螺肉，下面是山藥泡泡，等下會沖熱湯，螺肉滿Q彈的，泡泡口感微妙（不算是喜歡的那種微妙）有點不知道在吃什麼？湯本身偏清淡。活龍蝦/蝦膏玉蔥汁龍蝦尾巴主廚先幫忙挑起來了，所以整塊龍蝦肉很容易取出，吃得出龍蝦的Q彈新鮮，但整道菜就這樣（不然想怎樣呢我？）。

鮭魚卵/煙燻洋菇醬其實不太確定到底有沒有"煙燻洋菇醬"這個部分在，但鮭魚卵搭配蒸蛋確實處理得很不錯，蒸蛋超滑嫩完全沒有氣孔。

A5和牛漢堡/味增蜂蜜奶油迷你漢堡的麵包有嚼勁，和牛排吃得出多汁但也不突出，整體吃起來順口、濕潤、充滿奶油與蒜香，但不確定那個奶油香氣是來自上面的醬還是麵包，但整體來說我覺得麵包在這道菜裡撐起不少場面。

A5和牛肋眼/蒜奶油/松露馬鈴薯泥/馬告鹹蛋黃牛肉很油、很軟嫩、很油XD，蒜奶油是亮點，馬鈴薯泥的松露很害羞，馬告鹹蛋黃在哪裡？

A5和牛筋/台南牛奶香米/飛魚卵炒飯粒粒分明、乾、鬆，配上飛魚卵組合出另一種口感，這個炒飯好！炒飯之前主廚會問有沒有需要加量的，我們這是正常份量。甜點&飲料入座後就會提供甜點跟飲料是現場提供平板菜單讓你點餐。甜點我們選了稚嫩老靈魂（鐵觀音布丁）跟青澀年華（白蘭地鳳梨生乳酪），飲料選了小滿有機慢焙烏龍跟經典熱美式。鐵觀音布丁上的鮮奶油放了桂花= =，我相當討厭的東西（個人口味），布丁口感偏紮實，整體甜度很收斂；白蘭地鳳梨生乳酪蛋糕上是醃漬的鳳梨塊，但整體似乎沒有感覺到白蘭地，兩款蛋糕都算是表現平平。飲料相對之下就更樸素了。

個人評價(滿分 5 星，空星為 0.5) 服務：★★★ 口味：★★★ 氣氛：★★★★ 整體回訪率：★★