想在台灣開一間結合義式風格和倫敦節奏的咖啡店,有沒有人能分享經驗或建議?

大家好~ 我最近在規劃想在台灣(可能先從台北開始)開一家結合「義式咖啡文化」和「倫敦上班族節奏」的咖啡店。 希望營造出那種早上可以快速買咖啡、輕食、外帶的氛圍,但產品又保留手作感和義式風味。☕🥐 我想了解大家的想法: 1️⃣ 在台灣,這種類型的「快速但有品質」的咖啡店有市場嗎? 2️⃣ 平常買咖啡或早餐時,你們最在意什麼?(速度、口味、價格、氣氛、健康感?) 3️⃣ 哪些地區你覺得適合開第一家店?(上班族多的地方、捷運站附近?) 我本身有在歐洲咖啡店工作的經驗,對流程和品質控管還算熟,但對台灣市場還在研究中,想聽聽大家的意見~ 希望翻譯沒幫我寫出什麼奇怪的句子 😂 謝謝大家
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愛心
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如果有我會常買 加油! 但是台灣咖啡廳感覺真的不好做
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B2
氛圍感! 信義區蠻適合
我在意品項的豐富性,別老是只有基本款(什麼美式、焦糖瑪奇朵等),要有其他咖啡店普遍沒有賣的東西,just like it
雖然不知道倫敦上班族節奏是什麼 但只要食物沒有英國菜那麼難吃 我覺得應該還不錯 不過手作感和快速出貨基本很難平衡 主打咖啡的話又容易虧 畢竟對味道不講究的會直接買超商 超商經常買一送一划算多了
不缺錢開興趣可以 但想賺錢別搞咖啡廳 10間只有一間開的起來 開起來生意好還要擔心房東來分錢