比漾真珠食記：服務很好，但羹湯真的不行》

🍚真珠永和店｜新北市永和區中山路一段238號・比漾廣場2F 🕰️ 週一至五 11:30–15:00、17:30–21:30 🥢 今天在比漾走進真珠，本來對饗賓集團還滿有信心，結果整體體驗真的讓我嚇到。服務依然很好、態度細心，但料理的落差大到我當下整個愣住😅。

🍲 翡翠海菜銀魚羹（290元）這碗是今天最難吃、完全無法入口的一道。端上來看起來像清湯，喝第一口後直接停筷。沒有羹的濃度、沒有鹹味、沒有雞湯感、沒有蛤仔鮮味，喝起來就是「一碗溫的海菜水」。我只喝了一口，之後連動都沒動，真的完全不行。

🍅 梅釀番茄（65元）醬味可以，但番茄偏硬、不新鮮，咬起來卡卡的。不是我吃過最糟，但也好不到哪裡去。

🐷 三豐紅燒滷肉（390元）滷得不夠透，肉本身沒味道，要靠滷汁才勉強救回來。

🥬 蛋酥白菜滷（260元）蛋酥有明顯油耗味，一入口就知道今天狀況不太對。

🎋 金雞油燜筍（230元）味道完全沒進去，筍子跟調味像兩個陌生人，各走各的路。 🍳 後煎青春菜脯蛋（250元）沒拍到今天唯一正常的一道，至少該有的味道都有。 🍚 白飯｜吃到飽正常發揮。 🙇‍♂️ 整體下來，真珠永和店這次的料理品質真的遠低於期待，尤其羹湯的表現完全不像餐廳出品。服務很好，但味道需要大幅調整，不然真的不會想再訪。 📄 總金額：1,392 元